Гуакамоле
- Общее время: 15 мин
- 8 порций
- Калорий: 50 ккал
- Мексиканская кухня
- Простой рецепт
Гуакамоле - закуска из нежной мякоти авокадо, овощей и специй. Имеет консистенцию густого соуса или пасты. Это - блюдо мексиканской кухни, которое обычно подают с сухариками или хлебом на закуску. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соте из баклажан со сливами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Авокадо — 2 шт.
- Лайм или лимон — 1 шт.
- Перец халапеньо — 1 шт. (Можно заменить на чили.)
- Помидор (сливовый) — 1 шт.
- Лук синий — 1 шт.
- Кинза измельченная — 1 ст.л.
- Кумин — 1/2 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный свежемолотый — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
1. Помидор промойте, просушите на бумажном полотенце и нарежьте небольшими кубиками. Косточки вырежьте. Если желаете, можно снять и шкурку. Для этого опустите помидор на пару минут в кипяток, так кожица сойдет легче.
-
2. Авокадо разрежьте напополам, обходя косточку. Обе части прокрутите в противоположные стороны и "откройте" фрукт. Мякоть выберите ложкой на тарелку и помните вилкой до однородной кашицы.
-
3. Такую же процедуру проделайте с вторым авокадо.
-
4. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Советую набрать в рот воды и резать.
-
5. Мелко нарубите перец халапеньо или чили. Можно использовать половинку перчика, а тем, кто любит поострее, советую оставить семечки.
-
6. Нарезанный халапеньо, лук и мякоть авокадо выложите в сервировочную миску.
-
7. Выдавите в миску сок лайма или лимона. Если цитрус - сочный, то вполне хватит и половинки.
-
8. Добавьте молотый кумин
-
9. Посолите и поперчите по вкусу.
-
10. Перемешайте все хорошенько и добавьте помидоры. Еще раз аккуратно перемешайте и подавайте с хлебцами. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Гуакамоле готовится из пюрированного авокадо, нарезанного лука, чили, зелени и заправляется соком лайма или лимона. Традиционно подается с кукурузными чипсами, но вполне подойдет в качестве соуса к мясу и рыбе. Этот соус понравится вегетарианцам и сыроедам.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченные яйца кокот с ветчиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
гуакамоле приготовленный с любовью
Сок лимона 2 ст.л. • Растительное масло 1 ст.л. • Сахар 0 ч.л. • Соль 1 ч.л. • Лавровый лист 2 шт. • Вода 0 л • Кальмар 3 шт....
1 мин
Я думаю, что сейчас не проблема купить баклажаны и перец в магазинах. Их продают круглый год. Почему бы не порадовать себя овощным блюдом, очень вкусным и полезным? Рецепт и фото из...
30 д
Филе трески 200 г • Лайм 2 шт. • Лимон 2 шт. • Оливковое масло 20 мл • Красный лук 50 г • Перец чили 15 г • Соль 6 г • Перец черный молотый 6 г...
25 мин
Домашний сыр - это непередаваемое удовольствие и на 100% качественный продукт! Вкус сыра нельзя передать словами, его нужно приготовить и просто попробовать! Рекомендую Вам ознакомится...
240 мин
Яйца заливные - очень красивое и необычное блюдо, которое великолепно смотрится на праздничном столе. Кроме внешнего вида, оно к тому же еще и изумительное на вкус. Обязательно поп...
60 мин
Комментарии к рецепту
Itimr1979 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Itimr1979, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Itimr1979, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Itimr1979, аппетитно - чудо!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить гуакамоле - очень вкусно!!!
Приготовила гуакамоле…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Хочу угостить вас рецептиком тыквы рука монстра на хэллоуин. А какие блюда готовите вы?
Рецепт весьма кстати!
Замечательный рецепт, гуакамоле получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Я никогда не готовила гуакамоле — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант гуакамоле ещё не пробовала:D
Спасибо большое за рецепт гуакамоле.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.