Закуска из баклажанов павлиний хвост

Рецепт закуски из баклажанов павлиний хвост
  • Общее время: 35 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 117 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Закуска из баклажанов Павлиний хвост - это отличное овощное блюдо, приготовленное по рецепту домашней кухни. Для его приготовления необходимы только свежие овощи, поэтому наиболее вкусной эта закуска будет в летний период. Готовить это блюдо совсем несложно, а, если добавить немножечко воображения, в итоге можно получить кулинарный шедевр. Эта закуска из баклажан будет отлично смотреться на любом праздничном столе, причем порадует не только аппетитным внешним видом, но и замечательным вкусом.

Главным преимуществом закуски из баклажанов является огромное количество содержащихся в ней витаминов и полезных веществ, так необходимых для нормальной работы организма, среди которых почти все витамины группы В, РР, А, Е, а также такие вещества, как пектин, кальций, калий, селен, фосфор, магний и т д. Этот полезный набор оказывает положительное воздействие на весь организм. К тому же в сочетании с мясом это блюдо будет выводить ненужный для нашего организма холестерин, который содержится в большом количестве в мясе. Людям, которые следят за своим внешним видом, можно смело пробовать баклажаны. Из-за того, что блюдо состоит полностью из овощей, у него низкая калорийность.

Рецепт закуски из баклажан Павлиний хвост очень прост, а лучше разобраться в нем помогут пошаговые фото, сопровождающие каждый этап готовки. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт закуски из баклажанов. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Баклажан 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Консервированные маслины 3/4 стак.
  • Свежая зелень 1 пучок
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Для приготовления используем только самые свежие овощи. Для начала хорошенько их моем под проточной водой и слегка даем просохнуть.

  2. После того как баклажан подсох, нарезаем его ножом на небольшие кружочки. Ширина не должна превышать 1 см.

    закуска из баклажанов павлиний хвост
  3. Кладем их в тарелку, слегка посыпаем солью и оставляем на 10 минут, для того чтобы овощ пустил сок. После этого слегка его подсушиваем при помощи сухой салфетки.

    закуска из баклажанов павлиний хвост
  4. Берем противень для духовки, сверху кладем специальный пергамент или просто фольгу. Каждый кусочек баклажана смазываем оливковым маслом и кладем на противень. Запекаем баклажаны в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

    закуска из баклажанов павлиний хвост
  5. Пока овощи запекаются, занимаемся оставшимися ингредиентами. Маслины разрезаем ножиком вдоль на 2 части.

    закуска из баклажанов павлиний хвост
  6. Отрезаем попку у огурцов и нарезаем их с помощью ножа на небольшие дольки.

    закуска из баклажанов павлиний хвост
  7. Помидор режем на тоненькие кружочки и слегка промокаем салфеткой, чтобы не было слишком много сока.

    закуска из баклажанов павлиний хвост
  8. Проверяем готовность баклажанов. У них должна быть слегка коричневая корочка. Готовые баклажаны извлекаем из духового шкафа.

    закуска из баклажанов павлиний хвост
  9. Возьмем блюдо большого размера, на котором и сформируем закуску. Формируйте ее, ориентируясь на фото. Сначала выкладываем в форме павлиньего хвоста дольки баклажанов, сверху - помидоры, а затем - огурцы.

    закуска из баклажанов павлиний хвост
  10. Поверх огурчиков начинаем выкладывать половинки оливок. Последним штрихом кладем на каждый кусочек по одной веточке петрушки. Праздничная овощная закуска из баклажанов готова.Приятного аппетита!

    закуска из баклажанов павлиний хвост

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску из запеченных баклажанов с арахисом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
gagulya_97
gagulya_97

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

lika
lika

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Алеся Христофорова
Алеся Христофорова

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

endonesu
endonesu

Я делала закуску из баклажанов павлиний хвост по рецепту polina93, мне понравилось.
Даже брату, который закуску из баклажанов павлиний хвост не любит,понравилось!

Ира Висоцька
Ира Висоцька

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

korenko_73
korenko_73

Мой парень просто обожает закуску из баклажанов павлиний хвост))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

mityushova_95
mityushova_95

Приготовила закуску из баклажанов павлиний хвост!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Битурина Элеонора
Битурина Элеонора

Можно еще добавить закуску к пиву. Интересный рецепт.

umucuples
umucuples

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я закуску из баклажанов павлиний хвост готовить...

Катя Некрашевич
Катя Некрашевич

Просто божественный вкус!

ongesi1992
ongesi1992

Я сделала закуску из баклажанов павлиний хвост, все получилось очень даже..!
polina93, спасибо большое!!

briksa_71
briksa_71

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать закуску из баклажанов павлиний хвост к домашнему празднику.

Диана Гусев
Диана Гусев

Спасибо еще раз ,polina93, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

lirsimuro
lirsimuro

Девочки, закуска из баклажанов павлиний хвост объедение.
Супер рецепт!
polina93, большое спасибо!!!

Лера Гайнетдинова
Лера Гайнетдинова

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Катарина Яросова
Катарина Яросова

В общем, супер!!!
polina93-волшебница!!!

ofundinto1992
ofundinto1992

Приготовила закуску из баклажанов павлиний хвост.
Обалденно вкусно!

intinee
intinee

Нямка нямнямка…

Закуска из лосося и сыра

Закуска из лосося и сыра...

5700 мин

Закуска из Баклажанов

Самая любимая и вкусная закуска из баклажанов!!...

40 мин

Закуска из моркови

Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили...

40 мин

Закуска Грибочки

Очень простое и вкусное блюдо....

1 ч

Грибная закуска

500 г любых грибов (лисички, подберезовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны) • 2 луковицы • сметана • майонез • соль • перец • сливочное масло • сыр....

30 мин

Закуска к пиву

хлеб черный 8 шт. • чеснок 4 зуб • помидор 1 шт. • салат пекинский 4 шт. • килька 8 шт. • растительное масло для жарки 1 ст.л. • соль по вкусу...

20 мин