Заливное из семги
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 2 ч 35 мин
- 4 порции
- Калорий: 234 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Совсем не сложное праздничное блюдо. Кусочки нежной рыбы в желе с яйцом и зеленью. Если хотите, можно добавить зерна граната для украшения. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 500 г филе лосося
- 1 корень петрушки
- 1 морковка
- 1 луковица
- несколько шт. перца горошком
- 1 ст.л. соли
- 2 лавровых листа
- 7 г (1 ч.л.) желатина
- 2 вареных яйца
- 2 зубчика чеснока
- зелень петрушки
- 1/4 стак. зерен граната (по желанию)
Как приготовить пошагово
-
Сварить овощной бульон (около 1.5 литра на 500 г рыбы). Для этого в кипящую воду положить луковицу, (очищенную, но не резанную), корень петрушки и одну морковку. Через 10 минут после того как овощи закипели добавить перец, соль, лавровый лист. Варить на медленном огне еще 20 минут.
-
Желатин развести холодной водой и дать набухнуть.
-
Пока варится бульон, филе рыбы целым куском поперчить, слегка посолить, поставить в духовку (180С) на 15-20 минут. Рыбу, конечно, можно сварить в бульоне, но тогда она будет жесткой и безвкусной.
-
Бульон процедить. Добавить в него желатин, хорошо размешать, довести до кипения и выключить.
-
Нарезать мелко петрушку и вареные яйца кружочками. Мелко порубить чеснок.
-
Рыбу аккуратно размять вилкой.
-
Уложить в форму для заливного, посыпать рубленой петрушкой и чесноком.
-
Залить половиной бульона. Затем украсить яйцом и зернами граната (по желанию). Долить остальной бульон.
-
Поставить в холодильник на несколько часов.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Готовила заливное из семги много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Оооочень вкусно получилось
Я делала заливное из семги к приезду родственников.Все съели!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила заливное из судака lookingcooking.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-sudaka, мужу очень понравилось.
Пасибо тебе oklun.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать заливное из семги строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Думаю, очень вкусно.
Спасибо вам, oklun, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для заливного из семги уже имеются в наличии.