Мясные фрикадельки с сырной начинкой

Рецепт мясных фрикаделек с сырной начинкой
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 45 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 162 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Никаких яиц и хлебных добавок, только тонко молотое мясо с маленькой тертой картофелиной и кубики сыра в серединке. И недолгое тушение в соусе. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт фрикаделек с гречкой. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 500 г говядины со свининой (или постная свинина)
  • 1 картошка 50-60 г
  • половинка маленькой луковицы
  • 70-80 г сыра твердого сорта
  • соль по вкусу, пара щепоток перца
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. сахара
  • 20-30 г сливочного масла
  • стак.-полтора воды

Как приготовить пошагово

  1. Для таких фрикаделек мясо пропускаем через мелкую решетку мясорубки 2-3 раза с луком и тертой картофелиной. Но лучше сделать это в блендере, чтобы получить густой, вязкий, тонко помолотый фарш. Который мы еще приправляем, вымешиваем и отбиваем.

  2. Разделяем фарш на маленькие порции по 20 г. Такую порцию легко разминаем в лепешечку, кладем примерно чайную ложку (или поменьше) нарезанного мелкими кубиками сыра.

    мясные фрикадельки с сырной начинкой
  3. Сворачиваем, крутим между ладонями, чтобы шов не был даже заметен, а фрикадельки обрели круглую форму.

    мясные фрикадельки с сырной начинкой
  4. В сковороду кладем томатную пасту, кетчуп и сахар, сметану и кипяток, соевый соус, чуть солим, перчим, даем закипеть. Закладываем фрикадельки - слой соуса чуть выше середины мясных шариков. Нарезаем в соус кусочек масла. Накрываем, после закипания ставим небольшой огонь. Наши мелкие фрикадельки готовы через 10 минут тушения, но для гарантии можно оставить на огне еще на 3-5 минут.

    мясные фрикадельки с сырной начинкой

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные фрикадельки с манговой начинкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
alulil
alulil

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мясных фрикаделек с сырной начинкой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

anastasiya98
anastasiya98

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

smovzhenko_86
smovzhenko_86

Лиза, спасибо за рецепт! Очень люблю мясные фрикадельки с сырной начинкой!

tatyana70
tatyana70

Только закончила приготовление мясных фрикаделек с сырной начинкой.
Спасибо!

ingat
ingat

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Евгения Евдокименко
Евгения Евдокименко

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

ringof
ringof

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

redatesi
redatesi

Рекомендую фрикадельки по-марокански - блюдо на высшем уровне.

Фрикадельки по-азиатски

Поделюсь с вами рецептом потрясающего обеда. Это - фрикадельки по-азиатски. Фарш надо перемешать со свежей зеленью и затем подать со стручковой фасолью....

60 мин

Фрикадельки из свинины

Хочу вам рассказать, как приготовить фрикадельки из свинины, да не простые, а очень даже праздничные! Тут весь секрет - в особом восточном соусе, который, впрочем, очень легко готовится....

40 мин

Фрикадельки с гречкой

Такие фрикадельки с гречкой в домашних условиях готовятся довольно просто и, что мне нравится, их получается много! А такой вкуснятины, знаете ли, не грех и добавки попросить! Уж очень...

50 мин

Куриные фрикадельки

куриный фарш — 900 г • яйца — 2 шт. • картофель — 1 шт. • морковь — 1 шт. • луковица — 1 шт. • томатная паста — 4 ст.л. • соль — 1 Щепотка • черный перец — 1 Щепотка...

60 мин

Мясные фрикадельки

Мясные фрикадельки очень сытное и вместе с тем очень простое блюдо, которое вполне может быть самостоятельным или подаваться вместе с гарниром. В домашних условиях такие небольшие шарики...

120 мин

Фрикадельки

Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....

60 мин