Мясные фрикадельки

Рецепт мясных фрикаделек
  • Общее время: 120 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 156 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Мясные фрикадельки очень сытное и вместе с тем очень простое блюдо, которое вполне может быть самостоятельным или подаваться вместе с гарниром. В домашних условиях такие небольшие шарики из фарша вполне могут стать аппетитной заменой тем же приевшимся котлетам. Мясной фарш на такие фрикадельки вы можете приготовить из говядины, свинины или даже птицы на свой вкус. Разница лишь в том, что мясные шарики из куриного фарша будут готовиться быстрее, чем фрикадельки из говяжьего фарша.

Очень вкусными получаются такие фрикадельки если готовить их в домашних условиях, используя наш пошаговый рецепт с фото. Помимо мяса, фрикадельки также будут включать в себя сметану с майонезом для нежности и сочности, панировочные сухари для плотности и лук для более выраженного вкуса. Очень часто в такие фрикадельки добавляют всевозможные овощи или даже зелень, что вы также можете сделать. Специи в этом блюде мы будем использовать по минимуму: оригинальный вкус мяса и без того будет очень выраженным.

Приступим к приготовлению мясных фрикаделек на обед или ужин! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт мясных фрикаделек с моцареллой. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш 900 г
  • Сметана 1 ст.л.
  • Майонез 1 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сухари панировочные 1 стак.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Чеснок по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Подберите для приготовления кусочек свежей говядины или свинины, тщательно его промойте в холодной воде, затем высушите и только после этого измельчите в мясорубке или с помощью кухонного комбайна. В глубокой кастрюле смешайте измельченное мясо с мелко нарезанной репчатой луковицей. Также добавьте к ингредиентам указанное количество сметаны с майонезом, чайную ложку разрыхлителя и все панировочные сухари. Солим и перчим фарш по вкусу, добавляем давленый чеснок, затем тщательно его вымешиваем до однородной массы.

  2. У нас должен получиться очень плотный и равномерный фарш, который мы отправляем остывать и настаиваться в холодильник в течение 60 минут.

    мясные фрикадельки
  3. По истечении указанного времени продолжаем готовку. Противень застилаем пергаментной бумагой. Влажными руками формируем из всего фарша аккуратные небольшие фрикадельки и выкладываем их на противень.

    мясные фрикадельки
  4. После этого на выбор: либо готовим фрикадельки на сковороде, либо в духовке. Для первого варианта разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на нее порционно фрикадельки и обжариваем со всех сторон до румяной корочки и готовки мяса. Для второго варианта разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и запекаем фрикадельки в режиме гриль или просто так в течение 25 минут.

    мясные фрикадельки
  5. Готовое блюдо подаем к столу только в горячем виде с салатом из свежих овощей, приготовленным картофелем или с отварными крупами и подливкой. Вкуснейшие мясные фрикадельки готовы!Приятного аппетита!

    мясные фрикадельки

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить мясные фрикадельки с сырной начинкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
rentinto1979
rentinto1979

А я готовила мясные фрикадельки уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, inga!!!

adnane
adnane

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

alulil
alulil

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

erseda
erseda

Изумительно вкусно…

Алентьева Мила
Алентьева Мила

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

inga
inga

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

diana
diana

Огооо спасибо девочки.

svetlana87
svetlana87

Мясные фрикадельки вкуснее чем фрикадельки по-марокански?

esuinotri1984
esuinotri1984

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

vera87
vera87

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

tongo
tongo

Вот и приготовила мясные фрикадельки!
Обалденно красиво получилось!

edadr1994
edadr1994

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мясные фрикадельки. Вот я ему и приготовлю.

mowsi1975
mowsi1975

Это какой-то шедевр!!!
inga, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Жилкина Зинка
Жилкина Зинка

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

olesya93
olesya93

Как это должно быть вкусно!!!!

Мухтарова Катерина
Мухтарова Катерина

Рецепт отличный!
делаю мясные фрикадельки регулярно.

gurinova_78
gurinova_78

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать мясные фрикадельки по этому рецепту.

erseda
erseda

ДА!!! inga, огромное спасибо, за рецепт мясных фрикаделек.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Фрикадельки оригинальные

Для нежного сливочного вкуса за 10 мин. до готовности можно добавить в блюдо 2 ст. л. сметаны....

40 мин

Фрикадельки из свинины

Хочу вам рассказать, как приготовить фрикадельки из свинины, да не простые, а очень даже праздничные! Тут весь секрет - в особом восточном соусе, который, впрочем, очень легко готовится....

40 мин

Фрикадельки в соусе

Мускатный орех измельченный 1 щепотка • Смесь перцев 1 щепотка • Соль 1 щепотка • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Масло оливковое 20 мл • Масло сливочное 20 г • Сметана...

80 мин

Фрикадельки из Икеи

Тот, кто кушал в магазине Икеа, имел возможность попробовать вкусные шведские мясные шарики, которые там подают. Здесь я покажу, как приготовить фрикадельки из Икеи. Это довольно просто...

100 мин

Фрикадельки с рисом

Рис бурый 2/3 стак. • Куриные бедра 600 г • Тыква 200 г • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Перец кайенский щепотка • Молотая паприка 1 ст.л. • Перец черный молотый по вкусу •...

45 мин

Рыбные фрикадельки

Когда разделываете семгу, срезайте тешу и храните в морозильнике. С ней любые рыбные котлеты или фрикадельки получаются сочными....

50 мин