Постные картофельные крокеты с грибной начинкой
- Общее время: 25 мин
- 1 порция
- Калорий: 270 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Хочу предложить вам еще одно постное блюдо, которое оценят даже дети! Интересные маленькие шарики с хрустящей пряной корочкой, нежной картофельной текстурой и ароматной, насыщенной грибной начинкой. Можно использовать и как основное блюдо, и как закуску, а когда пост закончится, и как гарнир. Готовиться очень просто, крокеты отлично держат форму. Если не ограничиваете себя в масле, то можно их обжарить во фритюре, будет еще вкуснее. Угощайтесь! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт картофельных котлет с мясной начинкой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- картофель - 3 шт.
- масло растительное - 3 ст.л.
- морковь - ½
- соль - 1 щепотка
- сухари панировочные - по вкусу
- укроп - по вкусу
- тимьян - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Отварить картофель в мундире до готовности в подсоленной воде. Остудить и снять кожицу. Размять толкушкой и добавить немного растительного масла. Проверить на соль, при необходимости досолить.
-
Грибочки помыть или почистить, если надо. Нарезать довольно мелко и положить в сильно разогретую сковороду, перемешать. Нарезать луковицу мелко, морковь натереть на терке или порезать с помощью овощечистки. Когда лишняя влага из грибов выйдет добавить масла, морковь и лук. Посолить, добавить тимьян и укроп, грибочки отлично работают с этими травами. Перемешать и обжарить все вместе до золотистости. Проверьте начинку на соль.
-
Смочить руки водой и сформировать из картофеля небольшие лепешки. На центр лепешки выложить грибную начинку.
-
Сверху положить еще немного картофеля, собрать в шарик и покатать его в руках аккуратно.
-
Обвалять в панировке. Я использую свою пряную панировку, которая состоит из: - 3 ст. л. сухарей - 3 ст. л хлопьев 4 злака - 1 ст. л. отрубей - 0,5 ч. л. соли - 1 ч. л. орегано сушенного - 1 ч. л. базилика сушенного - 1 ч. л. тимьяна сушенного (все измельчить в блендере или кофемолке)
-
Конечно, по классическому рецепту крокеты нужно обжаривать в большом количестве масла, но поскольку нам нужно не только вкусное и постное блюло, а еще и не вредное, то я предпочитаю использовать духовку. Выкладываем все крокеты на противень.
-
И запекаем на верхней полке духовки 20 минут при температуре 230-240С Крокеты получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой и ароматной грибной начинкой. А когда пост закончится можно поэкспериментировать с начинкой и картофельной основой. Например, добавить сыр, он будет приятно тягучим или курочку. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольно-мясные тефтели с грибной начинкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В пост можно приготовить вот такие замечательные картофельные зразы...
45 мин
Крокеты из цветной капусты получаются очень нежными, вкусными и тающими во рту. Это диетический, низкокалорийный, прекрасный гарнир к праздничному столу и в обычный день, особенно если...
40 мин
На конкурс Детские блюда. Очень нежно и вкусно. Если добавить больше специй - прекрасное дополнение к бокалу пива). Сразу скажу, делала двойную порцию....
1 ч
Куриное филе 300 г • Сушеные грибы 200 г • Лук 1 головка • Рис 400 г • Специи по вкусу...
40 мин
Комментарии к рецепту
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Постные картофельные крокеты с грибной начинкой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Столько нового узнала про постные картофельные крокеты с грибной начинкой!
Спасибо!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Делаю постные картофельные крокеты с грибной начинкой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Пробовала приготовить рулетик, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Idsanton2004 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Idsanton2004, умничка!
Какой аппетитный рецептик постных картофельных крокетов с грибной начинкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Ох, какая вкуснятина!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Постные картофельные крокеты с грибной начинкой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо большое за рецепт постных картофельных крокетов с грибной начинкой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо! Беру в закладки.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем постные картофельные крокеты с грибной начинкой пробовать))))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Первый раз сделала сама постные картофельные крокеты с грибной начинкой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала постные картофельные крокеты с грибной начинкой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!