Спагетти карбонара
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 516 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт спагетти с кальмарами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Спагетти 450 г
- Панчетта 225 г
- Яйца куриные (желтки) 5 шт.
- Пармезан (тертый) 1 1/2 чашка
- Масло оливковое 3-4 ст.л.
- Перец (свежемолотый) 1/2 ст.л.
- Соль
Способ приготовления:
Тушить
Повод:
Повседневный
Как приготовить пошагово
-
Классический рецепт знаменитой итальянской пасты
-
1.
-
В большой кастрюле отварите спагетти до состояния al dente, слейте воду, оставив 1/2 чашки.
-
2.
-
Панчетту нарежьте небольшими тонкими ломтиками.
-
Обжаривайте в сковороде на оливковом масле минут 10 на среднем огне, пока не растопится жир и вечтина не приобретет чуть коричневатый оттенок.
-
3.
-
Яичные желтки отделите от белков и поместите в небольшую миску.
-
В желтки аккуратно влейте 1/2 чашки воды, в которой отваривали спагетти, затем добавьте пармезан и свежемолотый перец.
-
Взбейте.
-
4.
-
Спагетти поместите в сковороду с панчеттой и быстро обжарьте.
-
Убавьте огонь.
-
Затем добавьте смесь из желтков и сыра в сковородку и хорошенько промешайте пасту.
-
5.
-
Подавайте на подогретом блюде.
-
Заметки
Хозяйке на заметку
Спагетти "карбонара"
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить спагетти с рыбным соусом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
спагетти карбонара приготовленный с любовью
Спагетти 200 г • Вода 2 л • Сметана 3 столовые ложки • Свежие шампиньоны 15 шт. • Оливковое масло по вкусу • Соль по вкусу • Прованские травы по вкусу • Твердый сыр по вкусу...
30 мин
Спагетти с кальмарами - это паста для тех, кто любит пасту с винными соусами. Рецепт пасты - по книге Джейми Оливера "Моя Италия"....
30 мин
Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую п...
840 мин
Фарш говяжий 500 г • Спагетти 500 г • Чеснок 2 зубчика • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Вино красное сухое 370 мл • Бульон говяжий 500 мл • Помидоры 700 г • Сахар по вкусу...
110 мин
соль - 1 щепотка • спагетти - по вкусу • куриные грудки - по вкусу • лук репчатый - по вкусу • соевый соус - по вкусу • чеснок - по вкусу • кунжут - по вкусу • имбирь молотый - по...
1 ч 45 мин
Комментарии к рецепту
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Сегодня приготовила спагетти карбонара!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Отлично, спагетти карбонара — супер, понравилось всем!
Девочки, спагетти карбонара объедение.
Супер рецепт!
Рая, большое спасибо!!!
Рецепт спагетти карбонара — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Готовила недавно пасту карбонара lookingcooking.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-karbonara-s-krevetkami, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Хороший рецепт!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Рая ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Рая!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!