Запеченные спагетти с морепродуктами

Рецепт запеченных спагетти с морепродуктами
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 883 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Запеченные спагетти c морепродуктами - отличный вариант ужина для тех, кто любит несложные и вкусные итальянские блюда и не прочь угостить ими друзей и близких. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт спагетти япония. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 250 г спагетти (фузилли, другой пасты)
  • 200-220 г морских гребешков
  • 200-220 г креветок
  • 40-50 мл сливок (не обязательно)
  • листья базилика
  • по 2 ст.л. оливкового и сливочного масла
  • 400-500 г помидоров
  • 2-3 дольки чеснока
  • 80-100 мл белого сухого вина
  • соль, черный молотый перец
  • пара щепоток красного жгучего перца

Как приготовить пошагово

  1. Помидоры подготавливаем, как для томатного конкассе, то есть держим минутку в кипятке, быстро охлаждаем, снимаем шкурки и нарезаем - кубиками или дольками, кому как нравится.

  2. Пасту, после того как она у нас закипела, варим около половины или чуть больше времени, указанного на упаковке - они дойдут до готовности в духовке.

  3. Разогрев на средне-сильном огне на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, добавляем еще ложку сливочного, в кипящем масле быстро обжариваем гребешки, примерно 45 секунд обе стороны, и не более 60-ти секунд всего. Как только на одной и второй стороне появляется корочка - снимаем гребешки на тарелку.

  4. Точно так же обжариваем очищенные креветки. (Подробнее о том, как обрабатывать и сколько готовить разные виды креветок - читайте статью о них).

  5. Духовку включаем на 180.

  6. На сковороду, освобожденную от креветок, добавляем еще масла и мелко-мелко нарезанный чеснок, через 30-40 секунд помешивания - вливаем вино, соскабливаем с дна сотейника остатки после жарки (дегласируем), кипятим вино пару минут - и закладываем помидоры, соль, оба перца.

  7. Не меняя среднего огня, порой помешивая, тушим соус 10-12 минут.

  8. В форму для запекания укладываем двойной лист фольги; выкладываем, разравниваем недоваренные спагетти, заливаем соусом, сверху - морепродукты, не оставляя на тарелке ни капли натекшего из них сока.

  9. Края фольги соединяем, заворачиваем, чтобы не выходил пар. Запекаем в духовке 15 минут. Раскрыв фольгу, поливаем готовую пасту с морепродуктами подогретыми сливками - это не обязательно, но делает вкус блюда богаче. Последняя нотка - листья базилика

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить спагетти с кальмарами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
tanechka91
tanechka91

Класс!
Приготовила запеченные спагетти с морепродуктами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Куртасанова Галя
Куртасанова Галя

Отличная тема:) уже в закладке.

miroslava
miroslava

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

diana
diana

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

tomara
tomara

Прикольный рецепт

idene
idene

Несу свеженькое! Рецепт макарошек с соусом, обязательно к ознакомлению).

saprykina_84
saprykina_84

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

rasce
rasce

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Спагетти с рыбным соусом

Участник конкурса "Ужин за полчаса"....

10 мин

Спагетти с кальмарами

Спагетти с кальмарами - это паста для тех, кто любит пасту с винными соусами. Рецепт пасты - по книге Джейми Оливера "Моя Италия"....

30 мин

Колобки из спагетти

Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую п...

840 мин

Спагетти болоньезе

Фарш говяжий 500 г • Спагетти 500 г • Чеснок 2 зубчика • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Вино красное сухое 370 мл • Бульон говяжий 500 мл • Помидоры 700 г • Сахар по вкусу...

110 мин

Спагетти карбонара

Спагетти 450 г • Панчетта 225 г • Яйца куриные (желтки) 5 шт. • Пармезан (тертый) 1 1/2 чашка • Масло оливковое 3-4 ст.л. • Перец (свежемолотый) 1/2 ст.л. • Соль...

30 мин

Спагетти Япония

соль - 1 щепотка • спагетти - по вкусу • куриные грудки - по вкусу • лук репчатый - по вкусу • соевый соус - по вкусу • чеснок - по вкусу • кунжут - по вкусу • имбирь молотый - по...

1 ч 45 мин