Фаршированные кальмары

Рецепт фаршированных кальмаров

Не знаю, как этот рецепт получится с замороженными кальмарами, но у меня есть несколько знакомых, которые покупают их и готовят, более того, они утверждают, что у замороженных кальмаров лучше вкус, потому что при готовке они никогда не останутся резиновыми, а всегда будут нежными. Когда кальмар нафарширован этой смесью, получается абсолютно самодостаточное блюдо, не хватает только бокала шампанского. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров - 8 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • розмарин - 2 веточки
  • чеснок - 2 зубчика
  • вино сухое белое - 100 мл
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Кальмаров вычистить изнутри и промыть под струей воды.

  2. Чеснок почистить.

    фаршированные кальмары
  3. Петрушку мелко порубить.

    фаршированные кальмары
  4. Щупальца кальмаров порубить с чесноком, 1 ст. ложкой листьев розмарина и небольшим количеством петрушки.

    фаршированные кальмары
  5. Соединить 2 ст. ложки оливкового масла, желток, щепотку соли и перца, добавить к порубленным щупальцам и зелени и перемешать.

    фаршированные кальмары
  6. Тушку каждого кальмара начинить получившимся фаршем и скрепить зубочисткой.

    фаршированные кальмары
  7. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить кальмары.

    фаршированные кальмары
  8. Влить вино, выпарить его на сильном огне, затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 20 25 минут до готовности.

    фаршированные кальмары
  9. Лимон порезать на дольки. Подавать кальмаров с дольками лимона, присыпав оставшейся петрушкой.

    фаршированные кальмары

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рожок Люда
Рожок Люда

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

irerso1989
irerso1989

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

shesterikova_99
shesterikova_99

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фаршированные кальмары превзойдет все ожидания.

ecasonat
ecasonat

Tonya, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

comonomyo
comonomyo

Сижу сейчас, доедаю фаршированных кальмаров.
Очень вкусно, мне понравилось.

ucimracra1994
ucimracra1994

Вкусно как у мамы!

tongo
tongo

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила фаршированных кальмаров, до этого просто готовила салат кальмары под шубой.

Валентина Забаленная
Валентина Забаленная

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

sonya
sonya

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

enasil
enasil

Замечательный рецепт, фаршированные кальмары получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

dzhulyetta
dzhulyetta

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

ardel1999
ardel1999

Tonya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

anastasiya94
anastasiya94

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, tonya, что так же вкусно.

Маринованные кальмары

Сок лимона 2 ст.л. • Растительное масло 1 ст.л. • Сахар 0 ч.л. • Соль 1 ч.л. • Лавровый лист 2 шт. • Вода 0 л • Кальмар 3 шт....

1 мин