Кальмары запеченные в духовке

Рецепт кальмаров запеченных в духовке
  • Общее время: 40 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 173 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий!

Жюльен понравится всем любителям морепродуктов, поскольку в его начинке будут кроме грибов, еще и вкусные запеченные кальмары. Такое блюдо можно подать как к праздничному, так и повседневному столу. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кальмаров с луком в сметанном соусе. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Кальмар тушка - 500 г
  • Шампиньоны - 500 г
  • Твёрдый сыр - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Сливки - 300 мл
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Душистый перец - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Подготовим необходимые продукты для приготовления жюльена.

  2. Тушки кальмаров разморозить и опустить на одну минуту в кипящую подсоленную воду. Вынуть и промыть холодной водой. В результате контраста температур отслоится внешняя пленка, которую следует удалить вместе с хитиновыми пластинами. Взять кастрюлю, налить чистую воду, слегка подсолить, и поставить на огонь. Дождаться пока вода закипит и опустить в нее очищенные тушки кальмаров и варить их не более пяти минут. Воду слить, кальмары остудить. Нарезать их как у

    кальмары запеченные в духовке
  3. Грибы промыть, очистить и нарезать на небольшие дольки.

    кальмары запеченные в духовке
  4. Лук нарезать полукольцами.

    кальмары запеченные в духовке
  5. В сковороду налить растительное масло, положить грибы и обжарить, помешивая минут семь, затем добавить шинкованный лук и жарить еще минут пять. Снять с огня и дать остыть.

    кальмары запеченные в духовке
  6. Сыр натереть на крупной терке. Остывшую грибную массу и кальмары соединить в одну посуду и всыпать в нее половину тертого сыра. Перемешать плавными движениями.

    кальмары запеченные в духовке
  7. Разложить массу по кокотницам.

    кальмары запеченные в духовке
  8. Посыпать сверху оставшейся половиной сыра. Установить кокотницы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать жюльен с кальмарами при 180* около 30 минут. О готовности блюда будет свидетельствовать аппетитная румяная корочка.

    кальмары запеченные в духовке
  9. Готовим соус для жульена с кальмарами. Взять чистую сухую сковороду, поставить на огонь и разогрев, насыпать на дно муки и обжаривать, непрерывно помешивая до кремового цвета. Затем, не прекращая помешивать, добавить сметану и сливки, зелень укропа, посолить и поперчить молотым перцем. Перелить приготовленный соус в соусницу. Готовое блюдо достать из духовки. Прямо в кокотницах полить соусом и подавать жюльен на стол в горячем виде. Приятного аппетита.

    кальмары запеченные в духовке

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тилапию в духовке в фольге. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

кальмаров запеченных в духовке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
gofman_76
gofman_76

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

endedouto1992
endedouto1992

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Березина Катарина
Березина Катарина

ДА!!! arangonda1986, огромное спасибо, за рецепт кальмаров запеченных в духовке.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Кристина Боровкова
Кристина Боровкова

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит кальмаров запеченных в духовке.

Улановская Ольга
Улановская Ольга

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

arina99
arina99

Горбуша в духовке lookingcooking.ru/goryachee/ryba/gorbusha-v-dukhovke гораздо вкуснее и быстрее готовить.

denisevich_91
denisevich_91

Это не кальмары запеченные в духовке!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

lintili1999
lintili1999

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

eridsa
eridsa

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кальмары запеченные в духовке суперрр!!!

Запеченный окунь в духовке

Легкое, вкусное, полезное блюдо для семейного ужина Знаете анекдот? Муж рано утром собирается на рыбалку, жена спит. Выходит он на крыльцо - а там ливень. Подумал он, подумал и решил...

1 ч

Тилапия в духовке в фольге

Если вы любите рыбу и хотите приготовить ее не только вкусно, но и с максимальным сохранением всех полезных микроэлементов и витаминов, тогда попробуйте простой рецепт тилапии в духовке...

60 мин

Фаршированные кальмары

Не знаю, как этот рецепт получится с замороженными кальмарами, но у меня есть несколько знакомых, которые покупают их и готовят, более того, они утверждают, что у замороженных кальмаров...

40 мин

Горбуша в духовке

Простой рецепт приготовления горбуши в духовке - идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Это изысканное блюдо способно украсить не только повседневный, но...

60 мин

Кальмары на гриле

Вместо свежего перца чили в маринад можно добавить 1 ч. ложку сухой паприки....

50 мин

Хек в духовке

Хек — 3 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Сыр — 100 г • Маринованные огурцы — 2 шт. • Лимон — По вкусу • Лавровый лист, соль, перец, специи — По вкусу...

90 мин