Пряные стейки из семги
- Общее время: 25 мин
- 4 порции
- Калорий: 657 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень важно, чтобы специи при прогревании на сковороде не горели! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт стейков из кижуч. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- семга стейки - 4 шт.
- лук зеленый - 4 стебля
- мука - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- тмин - ¼ ч.л.
- зира - ¼ ч.л.
- паприка сладкая - ¼ ч.л.
- корица молотая - ¼ ч.л.
- перец кайенский молотый - 1 щепотка
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Чеснок почистить.
-
Приготовить соус: в ступке соединить тмин, зиру, сладкую паприку, корицу, кайенский перец и все растереть, добавить чеснок, соль и еще раз все растереть, затем влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
-
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, добавить томатную пасту и растертые специи, все перемешать и прогревать на маленьком огне несколько секунд, затем влить 50 60 мл воды, увеличить огонь, все перемешать и еще немного прогреть.
-
Муку насыпать на рабочую поверхность, посолить и поперчить.
-
Стейки семги обвалять со всех сторон в муке, выложить в сковороду со специями, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
-
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
-
Рыбу с соусом выложить на блюдо и посыпать зеленым луком.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из семги. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Как по мне, запеченную рыбу очень сложно испортить. У меня она всегда получается сочной и верно приправленной. Главное выдержать правильное время в духовом шкафу. Все остальное банально...
30 мин
Промаринованные стейки лосося, до румяной корочки запеченные на гриле, слой алых кубиков помидоров, тонкий запах базилика. У вас еще не началось выделение желудочных соков? Тогда -...
1 ч 5 мин
Если в соус добавить лимонный сок или тертую цедру, то это придаст свежесть вкусу. Также можно добавить мелко нарезанную зелень кинзы, базилика или мяты....
60 мин
Кижуч - рыба семейства лососевых. Она сытная и вкусная, с приятной волокнистой текстурой. А вы знаете, как приготовить кижуч (стейки)? Блюдо подходит к праздничному или повседневному...
180 мин
Рецепт приготовление стейка из тунца. Приготовленный по данному рецепту тунец по вкусу очень напоминает мясо....
60 мин
Комментарии к рецепту
Мой самый любимый рецепт пряных стейков из семги!!!
Я тоже так готовлю!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Просто божественный вкус!
Tanya92, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень интересная ссылка о http://lookingcooking.ru/goryachee/steik/steiki-lososya-na-grile.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.