Кутья из риса

Рецепт кутьи из риса
  • Общее время: 30 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 223 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Кутья из риса одно из традиционных ритуальных праздничных блюд на Руси. Само название этой каши уже тесно связано с рождественскими праздниками. Каша, как и традиция готовить ее на Рождество и другие православные праздники, пришла в нашу религию из язычества.

Рецептов приготовления кутьи, как, впрочем, и ее названий очень много. Неизменным остается количество ингредиентов и их назначение. Так, само зерно, из которого готовится каша, представляет собой суть жизни и ее круговорот. Сладкий ингредиент отвечает за наслаждение и удовольствие от этой самой жизни. А заключительный элемент, будь то мак или изюм, добавляется как символ достатка и плодородия. Готовят кутью исключительно в домашних условиях.

Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить традиционную и вкусную кутью из риса с изюмом и курагой. В такую кашу никогда не добавляют ничего лишнего, сама ее суть заключается в таком традиционном приготовлении. Можно только заменять те или иные ингредиенты.

Еще пару столетий назад кутью готовили из пшеницы и меда, добавляли мак или орехи, очень часто добавляли изюм. Кутья из риса с сухофруктами получится ничуть не хуже: изюм и курага напитают рис своим ароматом и вкусом, а мед сделает кашу в меру сладкой и нежной.

Приступим к приготовлению. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Рис круглозерный шлифованный 1 стак.
  • Вода 2,5 стак.
  • Пищевая соль 1 ч.л.
  • Мед пчелиный 2 ст.л.
  • Изюм кишмиш 100 г
  • Курага 100 г

Как приготовить пошагово

  1. Чаще всего кутью готовят исключительно с изюмом, но, чтобы разнообразить рецепт, мы добавим в него немного яркой и сочной кураги. Изюм переберите и избавьте от всевозможных веточек и уплотнений.

  2. Курагу нарежьте небольшими кусочками под стать изюму.

    кутья из риса
  3. Промойте несколько раз рис, высушите его и выложите на дно глубокой кастрюли.

    кутья из риса
  4. Выливаем в кастрюлю указанное количество воды, добавляем соль.

    кутья из риса
  5. Доводим жидкость в кастрюле до кипения на среднем огне, варим еще в течение 10 минут.

    кутья из риса
  6. После этого добавляем в бурлящую жидкость подготовленный изюм с курагой.

    кутья из риса
  7. Выливаем в кастрюлю ложку жидкого меда.

    кутья из риса
  8. Накрываем кашу крышкой и снимаем с огня. Даем кутье настояться 10-15 минут.

    кутья из риса
  9. После этого тщательно перемешиваем все ингредиенты непосредственно в кастрюле вилкой или ложкой.

    кутья из риса
  10. Готовое блюдо раскладываем по небольшим пиалам и подаем к столу. Кутья из риса с изюмом, медом и курагой готова.Приятного аппетита!

    кутья из риса

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рихтер Алена
Рихтер Алена

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кутьи из риса ещё не пробовала:D

lobodin_96
lobodin_96

Хороший рецепт. Спасибо

hedite2005
hedite2005

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

galya72
galya72

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

erednido
erednido

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

inga96
inga96

Довольна супом из риса и гороха. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

vera87
vera87

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Заланс Дана
Заланс Дана

Сижу сейчас, доедаю кутью из риса.
Очень вкусно, мне понравилось.

Кутья закарпатская

Рождественский стол в Украине не проходит без традиционной кутьи, такое классическое кушанье готовится множеством разных способов. Перед вами - рецепт закарпатской кутьи....

1140 мин

Кутья для крестных

На Святой вечер накануне Рождества крестникам положено отнести кутью своим крестным родителям. И тем самым принести в их дом достаток и благополучие на весь год....

120 мин