Оливье с красной рыбой
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 153 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Необычный, вкусный оливье для любого праздника.
Простой в приготовлении, с доступными продуктами, порадует начинающих кулинаров. В этот салат можно пристроить любую красную рыбу. Соленые ингредиенты взаимозаменяемы. С рыбой оливье намного полезнее, чем с магазинной колбасой. Подавать оливье с красной рыбой можно, как холодную закуску, на праздничный стол. Для ежедневного употребления он слишком вкусный, можно быстро набрать калории. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт оливье с ростбифом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Для красной рыбы:
- Красная рыба - 200 г
- Лимонный сок - 20 мл
- Перец черный молотый - 2 г
- Молотый кориандр - 2 г
- Растительное масло - 20 мл
Для салата:
- Картошка - 150 г
- Морковь - 150 г
- Кабачки - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Зелёный горошек - 150 г
- Куриные яйца - 2 шт.
Для майонеза:
- Лимонный сок - 15 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Куриные яйца - 1 шт.
- Соль - 4 г
- Сахар - 17 г
Как приготовить пошагово
-
1. Приготовить оливье с красной рыбой очень просто и бюджетно. Для этого я беру любую красную рыбу, которая осталась от засолки или стейков, в виде непотребных мелких кусочков. В данном случае была кета. Я нарезала на мелкие кубики мякоть, обваляла в специях, затем обжарила на сковороде, полила лимонным соком и слегка протушила. Это максимум 10 минут.
-
2. Морковь и картошку я очистила и нарезала кубиками, уложила на сковороду с толстым дном. Морковь лежала нижним слоем, далее картошка и сверху яйца в скорлупе. За 20 минут с закрытой крышкой, без воды, овощи готовы.
-
3. Майонез я взбила из одного яйца. Сначала добавила сахар и соль, взбила до пышной пены. Затем добавила растительное масло, взбила до густой массы, закрепила лимонным соком.
-
4. Собираю оливье в любом тазике: красная рыба, морковь, картошка, яйца, свежий репчатый лук, зеленый горошек, вместо огурцов был взят соленый кабачок. Заправляю майонезом, и можно украшать для подачи.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье с семгой и красной икрой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
оливье с красной рыбой приготовленный с любовью
Простой домашний картофельный салат с вареными сосисками, маринованными огурцами, зеленым луком, консервированным горошком и яйцами....
50 мин
Оливье с языком - это традиционный для нас салат, без которого не обходится ни один Новый год, и не один семейный праздник! Он считается праздничным блюдом, хотя использовать его можно...
130 мин
Оливье - это ни с чем не сравнимая классика именно советской кухни, а в некоторых странах этот салат даже называется русским. Лично мое новогоднее детство не обходилось без него и даже...
30 мин
говяжьи кости - 1,5 кг • перец - по вкусу • корень петрушки - 1 шт. • лук репчатый - 1 луковица • морковь - 1 шт. • соль - по вкусу • куриные грудки - 2 шт. • картофель - 5 клубней...
2 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Мила, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень давно приметила этот рецептик оливье с красной рыбой.
Получилось просто чудесно!
Мила спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Очень вкусно и всегда к столу
Рецепт оливье, просто оливье lookingcooking.ru/salaty/olivye/olivye-prosto-olivye для любителей.