Овощное рагу горячий винегрет
- Общее время: 15 мин
- 1 порция
- Калорий: 72 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
По сути, это овощное рагу. Когда-то его, меня еще совсем молодую хозяйку, научила готовить свекровь. А моя маленькая дочка тут же "окрестила" его "Горячим винегретом". Действительно, все составляющие как в винегрете: свекла, капуста, картофель, морковь, лук. А солености я подаю отдельно (огурчики, грибочки. Вот здесь груздочки, например). Название прочно закрепилось за блюдом и теперь его никто из моих домочадцев иначе его и не называет. Конечно, в чисто овощном виде это блюдо больше всех люблю я. Но возможны вариации: добавить мясо, курицу, потушить с грибами. И все будет также вкусно и ароматно. Только немного посытнее Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт винегрета в лаваше. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- свекла - 1 шт.
- морковь - 3
- капуста белокочанная - ¼ кочана
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 5 стак.
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Все овощи помыть и почистить. Поставить на плиту разогреваться толстостенную посуду (я обычно в казанке делаю) с растительным маслом. Свеклу порезать крупными кубиками и положить в разогретое масло. Тут же убавить температуру приготовления и накрыть кастрюлю крышкой - пусть томится.
-
Тем временем нарезать крупными кубиками морковь, картофель, нашинковать лук, свежую капусту (возможны варианты - порезанная кубиками капуста ничем не проигрывает во вкусе в этом блюде). Начните с моркови. Как только порезали ее, тут же положите поверх свеклы. Не мешайте!
-
Затем чуть погодя (минут через 5-10) добавьте к рагу лук репчатый, снова закройте крышкой минут на 5.
-
Потом выложите в кастрюлю нашинкованную капусту и под самый конец - картофель. опять-таки ничего не мешать! Влить немного горячей воды или бульона (я на этот раз добавила грибной бульон). Пусть все тушится потихоньку.
-
За 5-7 минут до готовности прибавьте чеснок (кому как нравится. Я кладу много, мы любим его). В самом конце, когда истечет время приготовления, все аккуратно, осторожно перемешать и подать, украсив зеленью петрушки, укропа. Это уже по своему желанию и возможностям! Приятного всем аппетита и легкости в движении!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет с квашеной капустой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 400 г • Морковь 200 г • Свекла 200 г • Соленые огурцы 200 г • Лук репчатый 100 г • Грибы маринованные 200 г • Масло растительное 30 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
30 мин
Сельдь 1 шт. • Свекла 300 г • Картофель 200 г • Соленые огурцы 150 г • Горошек зеленый 4 ст.л. • Морковь 100 г • Масло растительное 30 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по...
100 мин
Винегрет - вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и...
60 мин
консервированный зеленый горошек - 4 ст.л. • вареная свекла - 2 шт. • вареная морковь - 3 шт. • вареные картофелины - 4 шт. • масло растительное - 4 ст.л. • луковица большая - 1 шт....
15 мин
Давно хотела научится делать классический французский соус Винегрет. Отыскала его в книге Джулии Чайлд "Mastering the Art of French Cooking" (Осваивая искусство французской кухни)....
100 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, замечательный рецептик, овощное рагу горячий винегрет класс!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Для овощного рагу горячий винегрет вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо за рецепт овощного рагу горячий винегрет, он мне пригодился.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Отчитываюсь.
овощное рагу горячий винегрет супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Литвишкова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом овощного рагу горячий винегрет.
Столько восхищений от гостей!
Замечательный способ приготовления винегрета в стакане с маринованными боровиками lookingcooking.ru/salaty/vinegret/vinegret-v-stakane-s-marinovannymi-borovikami. Мне так нравится!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю овощное рагу горячий винегрет в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Вкус овощного рагу горячий винегрет просто потрясающий!
Будем повторять.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от овощного рагу горячий винегрет!
10++++++
Это моя оценка.
Я приготовила овощное рагу горячий винегрет на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D