Блины на пшенной каше

Как приготовить пошагово

1. Для начала нужно сварить разваристую кашу из пшена. Я приготовила ее на воде, хотя многие источники советуют использовать молоко (но думаю, на молоке она плохо разварится).

2. Пока каша остывает, заводим опару из дрожжей, теплой воды,1 стол. ложки сахара и 1/2 стакана муки.

   

3. В теплую кашу добавляем 2 яйца, соль, ложку сахара, остальную муку, теплое молоко (постепенно) и всю эту массу взбиваем блендером до однородного состояния, вливаем остальное молоко, подошедшие дрожжи и оставляем подходить. Уже через полчаса моя посудина была полна вот таким пышным ароматным тестом.

   

4. В тесто добавить растительное масло (2-3 ложки) и можно выпекать. На сковороде это сначала выглядит пушистой пеной, а потом получается мягкий ноздреватый блин.

   

5. Выпекаем блины с двух сторон, пока не закончится все тесто. Я думала, что оно не закончится никогда, потому, что постоянно поднималось.

   

6. Конечно я, как каждая хозяйка, всегда колдую над состоянием теста в процессе выпечки: то молока добавляю, то муки то масла подливаю, пока мне не понравится консистенция теста и с ним будет легко работать.

   

7. Желаю Вам веселой Масленицы! Наслаждайтесь блинами.

   

8. Блинов получается много. Вот смотрите, с каким букетом блинов мы отправились в прошлую Масленицу в гости!