Китайские паровые булочки с зеленым луком

Рецепт китайских паровых булочек с зеленым луком
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 50 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 918 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Постные паровые булочки с зеленым луком. То, что нужно в пост! Традиционный китаский рецепт. Булочки оригинальной формы, в виде цветка. Смотрите на видео! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт булочек сметанники. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 340 мл теплой воды (35 С)
  • 600 г муки
  • 6 г соли
  • 1 пучок зеленого лука
  • масло растительное
  • соль для посыпки
  • 20 г сычуаньского перца
  • 20 г бадьяна
  • 10 г тмина
  • 10 г корицы (можно молотой)
  • 8 г сушеного чеснока (порошок)

Как приготовить пошагово

  1. Дрожжи развести в теплой воде, оставить на 5 минут.

  2. В муку добавить соль, воду с дрожжами. Замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место.

  3. Мелко нарезать. зеленый лук. В ступке перемолоть все специи.

  4. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник, смазать маслом и посыпать солью и специями, затем добавить зеленый лук.

  5. Плотно скатать в рулет. Нарезать рулет на ломтики толщиной 4 см.

  6. Взять две заготовки-рулетика, один положить швом вверх, второй на него и прижать китайской палочкой. Два рулетика слипаются и раскрываются, как цветок! (не забудьте вытащить палочку).

  7. Ставим на расстойку на 10 минут. После чего отправляем в пароварку на 15 минут и готово!

Хозяйке на заметку

Чтобы лучше понять технологию приготовления, советую посмотреть видео.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки молочные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
nandu
nandu

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

ongeralin
ongeralin

Это, реально, вкуснотища.

rootasent
rootasent

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

vera
vera

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала китайские паровые булочки с зеленым луком.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

ksyusha
ksyusha

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Яшнева Елизавета
Яшнева Елизавета

Спасибо за китайские паровые булочки с зеленым луком и красивое оформление!

svetlana85
svetlana85

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

otrutidi
otrutidi

Привет всем, случайно узнала о булочках на простокваше, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Верескова Нина
Верескова Нина

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Маня Сулименко
Маня Сулименко

Lera95, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от китайских паровых булочек с зеленым луком!

miroslava
miroslava

Коллега приготовила китайские паровые булочки с зеленым луком.
Никогда вкуснее китайские паровые булочки с зеленым луком не пробовала!!!
Всем советую.

Творожные булочки

Очень вкусные творожные булочки, которые можно сделать и на праздник. Их можно превратить в творожные пышки (я скатала маленькие шарики, испекла, выложила в блюдо и полила сметаной,...

25 мин

Булочки молочные

Я перепробовала много вариантов рецептов булочек, какие-то выходили удачными, какие-то не очень, многие - слишком калорийными, в некоторых случаях - тесто вообще было очень тяжелым...

40 мин

Булочки-сердечки

Нежные воздушные булочки с хрустящей сахарной корочкой прекрасно подойдут для романтичного завтрака в День Святого Валентина и обязательно порадуют Вашу вторую половину....

30 мин

Турецкие булочки

Погача выпечка с начинкой очень популярна на Балканах. Что характерно, в каждой стране ее готовят по-разному. Блюдо нередко отличается и составом начинки, и внешним видом: может быть...

1 ч 5 мин

Булочки с карри

Очень вкусные, нежные и ароматные булочки. Карри придает им особенные вкусовые оттенки и выпечка получается очень красивой и яркой....

3 ч

Булочки сырные

Булочки готовятся очень быстро и просто. По вкусу нежные, вкусные, с ярко выраженным сырным и сметанным вкусом. Хороши как к чаю, так и к обеденным блюдам. Большое спасибо за рецепт...

40 мин