Булочки сметанники
- Общее время: 3 ч 15 мин
- 18 порций
- Калорий: 283 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Воздушные булочки с нежнейшим сметанным вкусом!
Булочки сметанники полюбят и взрослые и дети, они получаются очень нежными и воздушными, количество сахара можно регулировать по вкусу. Чтобы сократить время приготовления, можно оставлять подходить тесто в мультиварке на режиме "Подогрев". Теста получается много, если семья не большая, то можно взять часть, а остальное положить в морозилку и позже приготовить еще что-нибудь вкусненькое. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт булочек сырных. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло - 150 г
- Мука - 800 г
- Сахар - 150 г
- Молоко - 500 мл
- Куриные яйца - 3 шт.
- Дрожжи - 40 г
- Соль - по вкусу
Для смазывания:
- Сливочное масло - 20 г
Начинка:
- Сметана - 140 г
- Сливочное масло - 60 г
- Мука - 40 г
- Сахар - 40 г
Как приготовить пошагово
-
1. Первым делом нужно замесить тесто, для этого дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем сахар, перемешиваем и оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки.
-
2. Предварительно растопленное сливочное масло выливаем в миску, разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, все хорошенько перемешиваем и соединяем с дрожжевой смесью.
-
3. В полученную массу просеиваем муку, замешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте на час.
-
4. Выкладываем сметану в миску, насыпаем сахар, добавляем предварительно растопленное сливочное масло, просеиваем муку, перемешиваем с помощью венчика, чтобы не было комочков. Крем должен получится однородным с абсолютно гладкой консистенцией.
-
5. Тесто скатываем колбаской, режем на небольшие одинаковые кусочки, из каждого кусочка формируем шарик, затем - лепешку. Лепешки выкладываем на противень предварительно выстеленный пергаментом, дно стакана макаем в муку и с его помощью делаем углубления в каждой лепешке.
-
6. Наполняем лепешки сметанной начинкой, края смазываем размягченным сливочным маслом, отправляем булочки в духовку разогретую до 200 градусов, запекаем в течение 25-30 минут.
-
Сразу пробовать нельзя, лучше подождать пока выпечка остынет.
-
Угощайтесь на здоровье!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки молочные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
булочек сметанники приготовленный с любовью
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевых булочек с начинкой. Даже если вы никогда не готовили выпечку из дрожжевого теста, у вас обязательно получатся пышные булочки с потрясающим...
180 мин
Я перепробовала много вариантов рецептов булочек, какие-то выходили удачными, какие-то не очень, многие - слишком калорийными, в некоторых случаях - тесто вообще было очень тяжелым...
40 мин
Нежные воздушные булочки с хрустящей сахарной корочкой прекрасно подойдут для романтичного завтрака в День Святого Валентина и обязательно порадуют Вашу вторую половину....
30 мин
Румяные, аппетитные и ароматные маковые булочки к чаю кто-нибудь из вас откажется от такой выпечки? Рецепт несложный, читаем, запасаемся продуктами и радуем семью пышными и вкусными...
120 мин
Очень вкусные, нежные и ароматные булочки. Карри придает им особенные вкусовые оттенки и выпечка получается очень красивой и яркой....
3 ч
Булочки готовятся очень быстро и просто. По вкусу нежные, вкусные, с ярко выраженным сырным и сметанным вкусом. Хороши как к чаю, так и к обеденным блюдам. Большое спасибо за рецепт...
40 мин
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила булочки сметанники!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали булочки сметанники. Спасибо за рецепт!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
За рецепт спасибо
Какой замечательный рецепт. Моим любителям булочек на простокваше lookingcooking.ru/vypechka/bulochki/bulochki-na-prostokvashe обязательно понравится.
Удобная у вас инструкция по приготовлению булочек сметанники получилась
Очень давно приметила этот рецептик булочек сметанники.
Получилось просто чудесно!
Кадырова спасибо Вам большое за этот рецепт!