Пирожки из песочного теста

Рецепт пирожков из песочного теста
  • Общее время: 2 ч
  • 20 порций
  • Калорий: 351 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Закусочные песочные пирожки - маленькие, аппетитные, рассыпчатые!

Песочные пирожки можно печь с любой начинкой - сладкой, соленой - это всегда беспроигрышный выбор! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт маленьких пирожков. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сливочное масло - 150 г
  • Пшеничная мука - 2.5 стак. (200 мл)
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сметана - 60 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 5 г

Для начинки:

  • Свинина - 300 г
  • Лук репчатый - 30 г
  • Подсолнечное масло - 30 мл

Как приготовить пошагово

  1. Замесим тесто из указанных компонентов: в миску разобьем яйцо, добавим сметану и размягченное сливочное масло (я никогда не использую маргарин, но можете заменить при желании масло маргарином), посолим, добавим муку с разрыхлителем. Вымесим не слишком крутое тесто, положим его в холодильник на час-полтора (или на нужное вам время, можно даже заморозить, а достать перед приготовлением пирожков).

  2. Приготовим начинку - рыбную, мясную, с яйцом или сладкую - с фруктами, ягодами, распаренным маком, вареньем - обязательно густым или добавим чуть крахмала как и к ягодным и фруктовым начинкам, чтобы избежать вытекания сока.

  3. В данном рецепте использована мясная начинка: отварную свинину прокрутить на мясорубке или комбайне, добавить обжаренный на масле лук, хорошо перемешать.

  4. Остывшее тесто раскатаем в пласт 0,5-0,6 см толщиной, вырежем стаканом сочни и выложим на них приготовленную начинку. Форма пирожков может быть различной. В данном случае сочень свернут пополам, защипан и шов придавлен вилкой.

  5. Пирожки выкладываем на противень с пекарской бумагой, смазываем яйцом или смесью яйца с молоком и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20-40 минут в зависимости от размера.

  6. Готовые пирожки снимаем с противня на салфетку, прикрываем полотенцем. Подаать можно сразу, хороши такие пирожки с мясом и охлажденными.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки из слоеного теста с грибами и курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

пирожков из песочного теста приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
alegista
alegista

Прекрасный рецепт!
Лучше делать пирожки из песочного теста строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

dariya
dariya

Хороший рецепт!!!

Куринова Даша
Куринова Даша

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

shevlyakova_84
shevlyakova_84

Очень круто получилось!

inna
inna

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пирожки из песочного теста для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

acidcore
acidcore

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

zina99
zina99

Ни разу не пробовала пирожки на воде lookingcooking.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-na-vode, но думаю, будет вкусно.

Женя Гагуля
Женя Гагуля

Какая вкусняшка!

Бочкуте Тома
Бочкуте Тома

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

galka
galka

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Саша Таличкина
Саша Таличкина

Ой...как вкусно!!! Обожаю пирожки из песочного теста!!!!

annayaki
annayaki

Arangonda1986, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

anastasiya98
anastasiya98

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

dolinina_89
dolinina_89

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

dicofpari1979
dicofpari1979

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пирожки из песочного теста на её день рождения:)))
arangonda1986, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Пирожки со щавелем

Пирожки со щавелем - бюджетные и простые в приготовлении, но тем не менее вкусные пирожки, пользующиеся большой популярностью на постсоветском пространстве. Итак, простой рецепт пирожков...

30 мин

Маленькие пирожки

Угости своих близких маленькими пирожками на палочке! Пай-попсы - это маленькие пирожки на палочке. Чаще всего их готовят из песочного теста, но я решила схитрить и приготовила их из...

45 мин

Пирожки сладкие

Сочная яблочная начинка, корица и пышное тесто - отличные сладкие пирожки получаются. Рецепт для кулинаров уже перед вами!...

40 мин

Пирожки-завитки

Они хороши и с шоколадом и с повидлом...

4 ч

Пирожки на воде

Вы наверняка слышали устоявшееся выражение «разлетелись как горячие пирожки». Да, действительно, перед любой выпечкой, которую только что достали из сковороды или духовки устоять невозможно,...

2 ч

Пирожки

Ювелирная работа с дрожжевым тестом это вообще-то ресторанная технология, ведь согласитесь, что мало кто станет дома возиться с двадцатиграммовыми пирожками, почти невесомыми, похожими...

2 ч