Шарлотка без муки с корицей
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 118 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шарлотки с яблоками без муки. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Яблоко 3 шт.
- Обезжиренное сухое молоко 5 столовых ложек
- Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мягкий обезжиренный творог 125 г
- Заменитель сахара 3 ч.л.
- Молотая корица по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский, Миксер
Как приготовить пошагово
-
Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с корицей.
-
В отдельной посуде смешать сухое обезжиренное молоко (СОМ), крахмал, разрыхлитель.
-
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
-
Желтки взбить с творогом и сахарозаменителем (у меня был Милфорд, мне было 3 чайные ложки очень сладко). К полученной массе маленькими порциями добавлять сухие ингредиенты и взбивать миксером на маленькой скорости.
-
Затем небольшими порциями добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать ложкой.
-
Далее идет два варианта: можно добавить яблоки в тесто сразу и смешать. А можно делать как сделала я: Дно чаши пароварки выстелить пекарской бумагой (или смазать каплей оливкового масла, но я боролась за диетичность рецепта). Выложить яблоки с корицей. Сверху вылить тесто и поставить на 30-35 минут.
Хозяйке на заметку
Я взвешивала каждый продукт и высчитывала КБЖУ. В моем варианте получилось готового продукта 746 г, на 100 г КБЖУ: ккал 97,20; белки 6,93 г; жиры 2,82 г; углеводы 10,49 г. На фото больше похоже на яичницу с помидорами, как сказала моя сестра, но на самом деле это вкусно.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить словенскую шарлотку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яблоки яблоками, а когда под рукой груши, ничего не поделаешь. Я же снова хотела сделать приятно коллегам и шефу, поэтому мой выбор пал на мини формочки из картона. Можно сказать: шарлотка...
30 мин
В обзоре об использовании Tortilla Chef я рассказывала о попытке испечь шарлотку. С учетом допущенных ошибок решила повторить попытку, но уже с апельсинами. Красиво очистить дольки,...
6 ч 40 мин
Сливочное масло 210 г • Яйцо куриное 2 шт. • Тростниковый сахар 150 г • Ванилин по вкусу • Пшеничная мука 2 стак. • Гашеная сода 1 ч.л. • Сахар по вкусу • Яблоко 500 г • Молоко 200...
1 ч 20 мин
Классические рецепты чаще всего без труда можно слегка трансформировать по собственному вкусу. Я, например, хочу предложить вам классный вариант, как приготовить шарлотку без сахара....
75 мин
Полезная и вкусная шарлотка осенью очень актуальная выпечка. Яблоки лучше брать зеленые и кислые, например, Антоновку. Яблочные пшеничные отруби Лито ТМ Биокор идеально подойдут для...
1 ч 30 мин
Сладкая выпечка с кусочками сливы, выпекается в духовке. Шарлотка со сливами - это очень вкусная воздушная выпечка. Для ее приготовления понадобятся куриные яйца, сахарный песок и пшеничная...
45 мин
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт шарлотки без муки с корицей!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шарлотку без муки с корицей.
Большое тебе спасибо, Дарья, за такие простые, но аппетитные блюда.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Дарья.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Дарья, ваш рецепт шарлотки без муки с корицей самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Пробовала приготовить шарлотку без сахара, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!