Сочники вкус детства

Рецепт сочников вкус детства
  • Общее время: 40 мин
  • 20 порций
  • Калорий: 272 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Любите ли вы сочники, как люблю их я? Если да - тогда вы по адресу, потому что это самый крутой рецепт сочников! Когда мы еще были детьми - каждое лето нас всех (братьев и сестер) отправляли к бабушке и дедушке, которые жили тогда в Харьковской области. Представьте: деревня, свежий воздух, два огромных палисадника с клубникой, 25 соток огорода за домом, где росло все что хочешь, речка, куда мы с дедушкой ходили на рыбалку и конечно же самая лучшая бабушка в мире, которая готовила просто фантастически вкусно! Ведь у всех в детстве были такие бабушки?) Вот и наша бабушка Надя кормила настолько вкусно, что невозможно передать. Среди прочего были и эти сочники, или сочни, как называла их бабушка. Я их обожала! А теперь их с радостью уплетает моя семья. Бабушка, спасибо за рецепт! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • мука - 5 шт.
  • сахар - 1 стак.
  • сметана - ⅔ стак.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • сода - по вкусу
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 500 шт.
  • манная крупа - 2 ст.л.
  • яичные желтки - 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Начинка: все соединить и пробить погружным блендером. Пробуйте на вкус. Возможно, нужно будет добавить еще сахар. В часть начинки я добавила изюм.

  2. Тесто: Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и взбивать не менее 5 минут (до полного растворения сахара).

    сочники вкус детства
  3. В масляную смесь добавить яйца, сметану и соль - размешать до однородности.

    сочники вкус детства
  4. В три захода ввести просеянную муку и соду. Быстро замесить тесто.

    сочники вкус детства
  5. Раскатать тесто (толщина не более 5 мм) и вырезать кружки диаметром 12см. В центр каждого круга выложить по 1 ст. л начинки и сложить пополам. Защипнуть сочники как вареники, буквально по 1 см от каждого края. Складываем сочни на противень застеленный пекарской бумагой, смазываем желтком и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. В моей духовке - это ровно 17 минут. Важно не передержать иначе они станут сухими и невкусными.

    сочники вкус детства
  6. Это для нас с мужем.

    сочники вкус детства
  7. А это для нашей Морковки)

    сочники вкус детства
  8. Приятного аппетита!

    сочники вкус детства

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Киричек Светлана
Киричек Светлана

Опачки!
Теперь братик обрадуется сочникам вкус детства!

Степанова Диана
Степанова Диана

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сочники вкус детства. Вот я ему и приготовлю.

alena
alena

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Женя Дмитриенко
Женя Дмитриенко

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Вера Гришкина
Вера Гришкина

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сочники вкус детства.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Лукьяненко Улья
Лукьяненко Улья

У меня мама так готовила сочники вкус детства, а я люблю пышный омлет вкус детства.

umetereas
umetereas

Спс)
оч понравилось)

lera97
lera97

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

tomara
tomara

Strelec, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

evgeniya
evgeniya

Как вкусно! Я полюбила сочники вкус детства с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ksyukha89
ksyukha89

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать сочники вкус детства к домашнему празднику.

Ксюха Наговицына
Ксюха Наговицына

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

ashithed
ashithed

Очень интересный рецепт сочников вкус детства, сегодня обязательно попробую приготовить.

fugelom
fugelom

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

tatyana
tatyana

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

ksyusha81
ksyusha81

Посмотрела на фото сочников вкус детства, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

ksyukha89
ksyukha89

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

verenchuk_83
verenchuk_83

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сочников вкус детства.
Strelec, спасибо!!!

pursact1992
pursact1992

Strelec, отличный рецепт сочников вкус детства
спасибо за идейку

hicede
hicede

Я делала сочники вкус детства к приезду родственников.Все съели!!!

Аида Корнева
Аида Корнева

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Сочни из детства

Сочни - это пироги, представляющие из себя лепешку с начинкой, сложенную вдвое, у которой края не защипывают, а оставляют открытыми. Название свое получили за счет тонкой раскатки теста,...

30 мин

Простые сочники

Сливочное масло 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сметана 150 г • Пшеничная мука 2 стак. • Разрыхлитель 2 ч.л. • Соль на кончике ножа • Творог 350 г • Сахар 2 столовые ложки • Манная крупа...

30 мин