Гороховая запеканка с оливками

Рецепт гороховой запеканки с оливками
  • Общее время: 1 ч 45 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 687 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Выделить полтора часа на приготовление этой запеканки можно не только в выходной день. Для этого, правда, нужно быть настоящей женщиной. Проснулись, выпили стакан теплой воды и первым делом замесили гороховое тесто. Затем сделали гимнастику, постояли под душем, нанесли крем на лицо и тело. Разбудили домашних, вмешали в тесто белки и поставили запеканку в духовку. Тем временем собрали свою сумку, проверили детские ранцы на укомплектованность - и запеканку пора доставать! Приготовили верхний слой, вернули в духовку, накрыли стол. И пока запеканка отдыхает, нанесли макияж. И вот вы, подтянутая и красивая, сервируете завтрак под восхищенные взгляды всей семьи! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт запеканки софрино. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • #250 г гороховой или нутовой муки
  • 400 мл соевого молока
  • 3 белка
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. листиков свежего тимьяна
  • 1 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 100 г оливок без косточек
  • 20 г нежирного сыра
  • 4-5 веточек петрушки
  • 1 ст.л. оливкового масла экстра вирджин

Для верха

  • 1 маленькая луковица

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Повод:

Завтрак, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Чеснок очистите и измельчите. Смешайте в большой миске гороховую муку с молоком и 1 стаканом теплой воды. Добавьте чеснок, тимьян, оливковое масло, соль и перец. Отставьте на 1 ч.

  2. Белки с щепоткой соли взбейте в пышную пену. Аккуратно введите в тесто, перемешивая снизу вверх. Выложите смесь на большой противень или в несколько форм для запекания, разровняйте поверхность и поставьте в разогретую до 200 C духовку на 15 мин Уменьшите температуру духовки до 120 С, оставьте противень (формы) внутри на 15 мин

  3. Лук очистите и измельчите. Оливки очень мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике масло, обжарьте лук, 5 мин Добавьте оливки, перемешайте и готовьте 1 мин Снимите с огня.

  4. Разложите ровным слоем получившуюся смесь на гороховую запеканку, присыпьте тертым сыром. Верните в духовку, включив гриль на 5 мин Посыпьте измельченной петрушкой и отставьте на 10 мин Разрежьте запеканку на куски и подавайте.

Хозяйке на заметку

Такого рода блюдо на Руси, между прочим, называли никакой не запеканкой, а гороховым киселем. Его продавали холодным, на развес или кусками во время поста. А дома ели теплым и с жареным луком.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку с курагой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
salla
salla

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

nadezhda
nadezhda

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

masha71
masha71

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

alena
alena

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

zina99
zina99

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

eromruti
eromruti

Очень вкусно и главное просто.
гороховая запеканка с оливками получается ням-ням.

Гамаскова Алла
Гамаскова Алла

Привет всем, случайно узнала о запеканке на завтрак, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

ideato
ideato

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить гороховую запеканку с оливками…
Все, начну прямо сегодня!!!

Януля Верескова
Януля Верескова

Yavloshevich_87, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

hithes
hithes

Для гороховой запеканки с оливками вроде не сложно, можно попробовать.

erednido
erednido

Огромное спс за рецептик!!! =)

ownown
ownown

Yavloshevich_87, гороховую запеканку с оливками я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

roza83
roza83

Отличная тема:) уже в закладке.

Ивасенко Майя
Ивасенко Майя

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Запеканка на завтрак

Если впереди вас ждет тяжелый физический труд на свежем воздухе, стоит с самого утра хорошо подкрепиться. Попробуйте сделать на завтрак вот такую мясную запеканку, она быстро готовится,...

45 мин

Творожная запеканка

Нежная творожная запеканка со вкусом детства! Свою запеканку я всегда подаю с заварным ванильным соусом: 2 яйца растереть с 50 г сахара и 10 г муки. Довести до кипения 350 мл молока....

1 ч 40 мин

Запеканка с курагой

Манная крупа 1 столовая ложка • Обезжиренное молоко 3 столовые ложки • Курага 250 г • Сахар 2 столовые ложки • Ванилин 1 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Обезжиренный творог 500 г • Лимон...

45 мин

Пастушья запеканка

Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром....

110 мин

Турецкая запеканка

Помидоры черри 200 г • Сыр 200 г • Вода 200 мл • Оливковое масло 10 мл • Паста гомити (рожки) 200 г • Суджук 200 г...

30 мин

Запеканка Софрино

Софрино. Так назывался подмосковный пансионат (он и сейчас существует, но, наверное, уже утерял свой советский лоск). Мама долгое время проработала на Гостелерадио и регулярно получала...

1 ч 30 мин