Творожная запеканка с баклажанами и помидорами черри
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 166 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт творожной запеканки с кумкватом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
- Яичный белок 2 шт.
- Помидоры черри 5 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Клетчатка 1 столовая ложка
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Творог 1,8%-ый 200 г
- Прованские травы по вкусу
- Творог 5%-ный 200 г
- Баклажаны 1 шт.
- Отруби 40 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Для начала возьмем баклажан и помидоры черри, нарежем их тонкими кружочками, слегка присыпим солью и травами и отправим в микроволновку минут на 7 (или в духовку). Когда овощи приготовятся достать из микроволновки и сбрызнуть немного соевым соусом, перемешать и оставить остывать.
-
Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Протираем творог через сито (вы можете варьировать общую жирность запеканки, выбирая более или менее жирный творог), овсяные отруби и клетчатку измельчить в муку в кофемолке и добавить к творогу. Собственно, если вы не жалуете отруби, можете добавить просто 50 г муки, я бы советовала цельнозерновую.
-
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли. Если жирность для вас не играет особой роли, можете добавить желтки к творогу и размешать.
-
Мелко нарезаем кинзу, баклажаны с помидорами, добавляем все это к творогу. Выдавливаем чеснок, добавляем разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
-
Аккуратно постепенно вмешиваем в творожную массу взбитые белки, когда масса станет однородной пробуем, если нужно, добавляем соль, перец, прованские травы.
-
Выкладываем нашу массу в форму для запекания (можете смазать маслом) и ставим в разогретую духовку на 45 минут.
-
Достаем готовую запеканку из духовки, даем ей немного постоять и остыть. Тут главное совладать с собой и не наброситься на нее сразу, потому что запах будет огого!
Хозяйке на заметку
В 100 г: белки 13 г; жиры 3 г; углеводы 6 г; энергетическая ценность 94 ккал.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку с баклажанами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Творог 250 г • Сахар 1 столовая ложка • Соль 1/2 чайной ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Манная крупа 2 столовые ложки • Молоко 1/2 стак....
1 ч
Что может быть лучше творога или чего-нибудь творожного на завтрак?! Поэтому творожная запеканка, да еще со свежими абрикосами-отличный вариант для раннего летнего вкусного завтрака;)...
1 ч 15 мин
Если вы любите экзотику, то творожная запеканка с кумкватом побалует ваши вкусовые рецепторы. Вместо кумквата можно использовать любые фрукты и даже ягоды, запеканка от этого будет...
60 мин
В этот раз у нас творожная запеканка с бананом. Творожные запеканки бывают разными. У каждой хозяйки наверняка есть любимый рецепт. Я же вам предлагаю приготовить творожную запеканку...
25 мин
Давненько мы не делились с вами рецептами блюд с баклажанами. Пока сезон этого великолепного овоща не закончился, мы еще можем наслаждаться его замечательным вкусом в салатах и запеканках....
1 ч
Нежная творожная запеканка со вкусом детства! Свою запеканку я всегда подаю с заварным ванильным соусом: 2 яйца растереть с 50 г сахара и 10 г муки. Довести до кипения 350 мл молока....
1 ч 40 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с творожной запеканкой с баклажанами и помидорами черри много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
В общем, творожная запеканка с баклажанами и помидорами черри супер!
Автор-волшебница!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Health, рецептам.
Health, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит творожную запеканку с баклажанами и помидорами черри.
ДА!!! Health, огромное спасибо, за рецепт творожной запеканки с баклажанами и помидорами черри.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
За идею брала рецепт малокалорийной творожной запеканки. Получилось очень вкусно.
У меня творожная запеканка с баклажанами и помидорами черри прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Health, спасибо за рецептик творожная запеканка с баклажанами и помидорами черри!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Очень, очень, очень вкусно!!!
Health, ты сама их придумала рецепт творожной запеканки с баклажанами и помидорами черри?
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я творожную запеканку с баклажанами и помидорами черри не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Делаю творожную запеканку с баклажанами и помидорами черри который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!