Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром
- Общее время: 90 мин
- 7 порций
- Калорий: 612 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
В сезон овощей иногда не придумаешь, что с ними делать. Предлагаю рецепт, как приготовить запеканку из баклажанов с фаршем, это очень вкусное и сытное блюдо, хороший вариант для легкого летнего ужина. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт запеканки из тыквы с фаршем. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг
- Помидоры — 4 шт.
- Молоко — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Сыр — 100 г
- Фарш — 0,8 кг
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Соль, перец — По вкусу
- Укроп — 1 Пучок
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Баклажаны разрежьте вдоль на 2 половины, посолите и оставьте на 10 минут.
-
2. Затем обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
-
3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на той же сковороде до полупрозрачности.
-
4. Укроп мелко нарежьте и отправьте в фарш. Добавьте соли, перца и хорошо перемешайте.
-
5. Помидоры нарежьте кольцами.
-
6. Часть баклажанов выложите в форму кожурой вниз. Переложите их кусочками сливочного масла, а затем равномерно распределите сверху фарш.
-
7. Поверх фарша распределите жареный лук, затем слой помидоров и оставшиеся баклажаны (кожурой вверх).
-
8. Приготовьте заливку для запеканки. Смешайте яйца и молоко, посолите и взбейте их венчиком. Добавьте сыр, натертый на крупной терке, и перемешайте.
-
9. Залейте баклажаны и запекайте их в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Вкусная закуска готова!
Хозяйке на заметку
Для этого блюда я взяла свино-говяжий фарш, но можно брать и любой другой, который есть у вас под рукой. Благодаря заливке из молока с яйцом запеканка получается очень нежной, фарш томится в духовке и просто тает во рту.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из макарон с сыром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
запеканки из баклажанов с фаршем и сыром приготовленный с любовью
Куриная печень 250 г • Макароны 250 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 2 головки • Сливочное масло 3 столовые ложки • Молоко 1 стак. • Пшеничная мука 1...
30 мин
Рис 1/2 стак. • Вареная колбаса 250 г • Тертый твердый сыр 150 г • Яйцо куриное 2 шт. • Помидоры 1 шт. • Майонез по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Запеканка из макарон — простое и универсальное блюдо, которое давно уже полюбилось экономным хозяйкам. Плотный завтрак, вкусный обед, сытный ужин… Нет проблем! «Со Вкусом» предлагает...
1 ч
Вкусная и полезная запеканка отлично подойдет для семейного обеда или ужина....
50 мин
Запеканка овощная с сыром это вкусное и полезное блюдо. Овощи получаются очень нежными. А сметанная заливка с сыром позволяет добиться хрустящей и красивой корочки сверху. Обязательно...
60 мин
Комментарии к рецепту
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт запеканки из баклажанов с фаршем и сыром!
Антонина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Наконец то сделала запеканку из баклажанов с фаршем и сыром- объедение!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Вчера сделала рисовую запеканку с колбасой и сыром. А сегодня приготовлю запеканку из баклажанов с фаршем и сыром.
Спасибо большое за рецепт, Антонина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Получилось отменно!
Антонина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Антонина, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Сейчас буду готовить запеканку из баклажанов с фаршем и сыром по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Готовила запеканку из баклажанов с фаршем и сыром первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))