Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке

Рецепт запеканки из кабачков и баклажанов в духовке
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 95 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Все ароматы лета - тут и только тут! Готовь запеканку и убедись!

Непередаваемые ощущения и когда готовишь такую запеканку, и когда ешь ее. Да что там, одного взгляда хватит, чтобы понять, что это вкусно и нужно прямо сейчас сесть за стол, позвать всех. и долго есть, разговаривать на теплые радостные темы и быть счастливыми. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт запеканки из баклажанов с фаршем и сыром. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1 шт.
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Молоко - 0.5 л
  • Твёрдый сыр - 100 г
  • Помидоры - 4 шт.
  • Картошка - 4 шт.
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. 1. Баклажаны вымойте и нарежьте ломтиками (круглыми). Хорошо посолите, перемешайте и оставьте на время.

  2. 2. Вымойте, очистите и нарежьте такими же круглыми ломтиками картошку, кабачок и помидоры.

  3. 3. Включите духовку греться до 180 градусов. Поставьте на огонь сковороду для соуса. Растопите в ней сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета и орехового запаха. Влейте немного молока и разбейте комочки. Добавьте остальное молоко и проварите пару минут при постоянном помешивании. Соус загустеет. Если остаются комочки, я процеживаю такой соус через сито. Дайте соусу немного остыть. В остывший соус добавьте яйцо.

  4. 4. Промойте баклажаны от соли и горечи.

  5. 5. Противень для запеканки смажьте растительным маслом. Выложите овощи красиво, чередуя друг с другом. Посолите и поперчите. Залейте овощи соусом. Присыпьте тертым на мелкой терке сыром.

  6. 6. Запеканку поставьте в духовку минимум на полчаса. Он готова, когда готов картофель, а верх - золотистого цвета. Если верх горит, а картошка сырая - накройте запеканку фольгой, а в следующий раз готовьте при меньшей температуре.

  7. 7. Перед подачей дайте чуть остыть.

  8. Хороши в таких запеканках чеснок, мускатный орех и зелень.

  9. Приятного!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку с баклажаном. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

запеканки из кабачков и баклажанов в духовке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Балакина Аня
Балакина Аня

Приготовила вкусно

motova_96
motova_96

Какая вкуснятина!
Буду делать!

antonina92
antonina92

Спасибо большое за рецепт запеканки из кабачков и баклажанов в духовке, marianna80.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

reduco2001
reduco2001

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Евгения Окинчиц
Евгения Окинчиц

Рецептик супер!!:)

orate
orate

Готовила недавно запеканку без творога, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

lintili1999
lintili1999

Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Запеканка из макарон в духовке

Рецепт запеканки из макарон с фаршем посвящается любителям итальянской кухни: такое сочетание ингредиентов очень характерно для Средиземноморья. Если вы неравнодушны к сытным макаронным...

1 ч 30 мин

Запеканка из печени в духовке

Сытная и вкусная запеканка с печенкой и рисом. Эту запеканку готовила в далеком 2012 году, В этом году решила повторить, только добавила еще и морковь. Получилось сочнее....

1 ч

Запеканка с баклажаном

Блюдо готовилось на ОЧЕНЬ скорую руку из того, что нашлось в холодильнике! В идеале твердый сыр, который я использовала в этот раз, лучше было бы заменить фетой или моцареллой, укромп...

90 мин

Запеканка без творога

Куриное филе 600 г • Крахмал картофельный 1 ст.л. • Зелень 1 пучок • Лимонный сок 2 ст.л. • Сыр твердый 150 г • Сливки 100 г • Шампиньоны свежие 200 г • Морковь 3 шт. • Лук 1 шт....

46 мин

Запеканка из кабачков

Такая запеканка - легкое, сытное блюдо, которое и организму полезно, и удовольствие доставит....

1 ч 15 мин

Запеканка Софрино

Софрино. Так назывался подмосковный пансионат (он и сейчас существует, но, наверное, уже утерял свой советский лоск). Мама долгое время проработала на Гостелерадио и регулярно получала...

1 ч 30 мин