Тыквенные булочки для бургеров

Рецепт тыквенных булочек для бургеров
  • Время подготовки: 1 ч 45 мин
  • Общее время: 40 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 554 ккал
  • Американская кухня
  • Простой рецепт

Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней! Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек. В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до 30 и у меня тоже все отлично получилось. Может быть можно было и более сократить их объем, но не решилась. Остальное по оригинальной рецептуре. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 500 г
  • дрожжи свежие - 30 г
  • мед - 15 г
  • молоко - 100 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сливочное масло - 70 г
  • соль - 12 г
  • тыквенное пюре - 150 г
  • тыквенные семечки - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Понадобятся яйца комнатной температуры, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Дрожжи соединить с медом и залить теплым молоком и размешать. В чашу комбайна просеять муку, сделать в середине углубление, влить дрожжевое молоко и отставить на минут 10-15 до образования характерной дрожжевой шапочки.

  2. Добавить яйца, тыквенное пюре, масло и соль.

    тыквенные булочки для бургеров
  3. Замесить тесто. Я начинаю замес на маленькой скорости первые 5 мин, затем увеличиваю скорость и продолжаю замес еще около 10 мин Чашу с тестом накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на час. Тесто должно увеличится в размере в два раза. В зависимости от сорта тыквы и способа ее приготовления может понадобиться чуть больше муки.

    тыквенные булочки для бургеров
  4. ...

    тыквенные булочки для бургеров
  5. Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на равные части. В оригинальном рецепте 8 булочек, мои хотя разных размеров, но 10 шт.

    тыквенные булочки для бургеров
  6. Сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и поставить в теплую духовку еще на 30-45 минут.

    тыквенные булочки для бургеров
  7. Подошедшие булочки смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать колотыми тыквенными семечками.

    тыквенные булочки для бургеров
  8. Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке около 20 минут, остудить на решетке.

    тыквенные булочки для бургеров
  9. Приятного!

    тыквенные булочки для бургеров
  10. Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и как обыкновенный хлеб, с колбаской или с сыром.

    тыквенные булочки для бургеров
  11. А я устроила своим мужчинам небольшой пикничек с домашним fast food.

    тыквенные булочки для бургеров

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ариша Ливотова
Ариша Ливотова

Очень популярно все расписано. Спасибо.

runeass1997
runeass1997

Спасибо, rutse!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим тыквенные булочки для бургеров как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

anyuta72
anyuta72

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

savostenok_93
savostenok_93

Тыквенные булочки для бургеров конечно на любителя.
Но понравилось.

Салахова Татьяна
Салахова Татьяна

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

alisa85
alisa85

Рецепт весьма кстати!

anya87
anya87

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт lookingcooking.ru/zakuski/burgery/kotlety-dlya-burgerov-na-skovorode.

Надежда Рождественская
Надежда Рождественская

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

sifuga
sifuga

Я с дочкой делаем тыквенные булочки для бургеров. Довольно вкусно выходит :)

valentina
valentina

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

uparaish
uparaish

Столько нового узнала про тыквенные булочки для бургеров!
Спасибо!!

prosnyakova_81
prosnyakova_81

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт тыквенных булочек для бургеров!!!

briksa_78
briksa_78

Rutse, классный рецепт тыквенных булочек для бургеров!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Лиза Магрицкая
Лиза Магрицкая

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

lidiya76
lidiya76

Давненько мы с подругой пробовали приготовить тыквенные булочки для бургеров на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тыквенные булочки для бургеров — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тыквенные булочки для бургеров.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Надежда Рождественская
Надежда Рождественская

Как же хочется тыквенных булочек для бургеров!!!

tonispise1983
tonispise1983

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам rutse!!!

Гамаскова Алла
Гамаскова Алла

Вчера был день тыквенных булочек для бургеров.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Светлана Шилина
Светлана Шилина

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Тыквенные пирожные

Пирожные с основой из песочно-овсяного теста и нежной тыквенной начинкой суфле. Подать лучше всего со взбитыми сливками!...

55 мин

Тыквенные драники

При подаче драники можно полить сметаной или йогуртом....

40 мин

Тыквенные оладьи

Пожалуй, самый простой способ приготовления тыквы - это пожарить тыквенные оладьи. Быстро и немного примитивно, но все равно достаточно вкусно. Рекомендую новичкам для знакомства с...

55 мин