Домашняя тушенка-паштет
- Общее время: 2 ч 40 мин
- 2 порции
- Калорий: 299 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Мы решили приготовить из свиного окорока домашнюю тушенку-паштет. Кто с нами? Это не только вкусно, но и весьма разумно. Пришли к вам нежданные гости или родственники приехали, а у вас в холодильнике пара баночек тушенки ждет своего часа. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт паштета из лосося. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1,5-1,7 кг свиного окорока
- 300 г копченого шпика
- 400 мл мясного бульона
- 2 яйца
- 120 мл портвейна
- 50 мл коньяка
- 80 г муки
- 1 лавровый лист
- 2 ст.л. свежемолотого черного перца
- 3 ст.л. соли
- 100-150 г топленого свиного жира
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить пошагово
-
Свиной окорок икопченый шпик нарежьте средними кусками произвольной формы. Два раза пропустите через мясорубку (желательно, чтобы диаметр отверстий решетки был достаточно крупный, не менее 7мм).
-
Выложите фарш вбольшую кастрюлю или миску, перемешайте руками, чтобы мясо ижир распределились равномерно. Нагрейте бульон дотемпературы чуть выше комнатной.
-
Взбейте яйца до однородности. Влейте портвейн иконьяк, просейте всмесь муку, снова взбейте. Продолжая взбивать, влейте бульон.
-
Добавьте разломанный пополам лавровый лист ичерный перец. Посолите итщательно перемешайте.
-
Вымойте ипростерилизуйте банки, остудите их. Обильно смажьте изнутри топленым свиным жиром.
-
Наполните банки фаршем, отступив примерно 3см вниз от края банки, исразу же поместите их впаровую баню. Банка объемом 400гдолжна вариться неменее 2 ч.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из сала. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень нежный паштет из фасоли особенно понравится тем, кто не любит печеночный паштет. Удивите гостей или семью необычной закуской. Также ее можно подавать с хлебом на завтрак - вкусно...
60 мин
Утка 1200 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сливки 100 мл • Кинза 10 г • Петрушка (зелень) 10 г • Фисташки 50 г • Соль 1 ч.л. • Перец черный молотый по вкусу...
135 мин
Такой паштет можно использовать для заправки постного борща, жарить на нем картошку и другие овощи, класть в куриный фарш, чтобы котлеты получались не такими сухими и более ароматными....
20 мин
На сайте конечно рецептов паштета много, но авось и мой кому-нибудь сгодится Плюс в том, что делается очень быстро и легко, а паштет выходит очень нежный и ароматный....
30 мин
Домашний паштет можно приготовить из любого вида мяса, главное то, что он будет натуральным, без консервантов, без красителей и прочих ненужных продуктов. К тому же это очень легко...
180 мин
Очень вкусный, воздушный паштет. Сразу и не поймешь, что из яиц. Многие думают, что из курицы! Но главное, что это очень вкусно и готовится за 15 минут!...
15 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Все понятно и наглядно в рецепте домашней тушенки-паштета.
Готовить с Типонайнен одно удовольствие!
Спасибо, Типонайнен!
Сделала домашнюю тушенку-паштет, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Домашняя тушенка-паштет по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Хороший рецепт. Спасибо
Ни разу не пробовала http://lookingcooking.ru/zakuski/pashtety/seledochny-syr-pashtet, но думаю, будет вкусно.
Иду пробовать…
Спасибо большое, Типонайнен, освежила в памяти рецепт домашней тушенки-паштета!
порадую любимого.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих домашней тушенки-паштета он не ел.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Типонайнен!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Какой замечательный рецепт домашней тушенки-паштета - яркий, красочный и аппетитный!
Приготовила домашнюю тушенку-паштет!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!