Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой

Рецепт паштета иза маши с баклажанами и кунжутно-орехового пастого
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 449 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт паштета из лосося. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • маш ТМ «Националь» - 300 г
  • баклажаны - 200 г
  • морковь - 80 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • петрушка рубленая - 40 г
  • помидоры черри - 170 г
  • соль - по вкусу
  • перец острый молотый - по вкусу
  • винный уксус красный - 3 ч.л.
  • кешью - 50 г
  • кунжут - 50 г
  • вода - 60 мл
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • уцхо-сунели - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Маш ТМ Националь промыть, залить кипятком и варить 40 минут (идеально, если маш разварится). Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В ингредиентах указано количество готового маша.

  2. Орехи кешью и кунжут обжарить.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  3. Баклажаны нарезать произвольно, перемешать с солью, оставить на 30 минут, чтобы дать стечь горечи.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  4. Измельчить кешью и кунжут в блендере с добавлением лимонного сока, холодной воды, соли и перца, уцхо-сунели, растительного масла, чтобы получилась паста. Если необходимо, то можно добавить больше воды.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  5. Баклажаны промыть от соли, отжать. Лук, морковь нарезаем произвольно, стебли петрушки порубить. Обжариваем в растительном масле 2-3 минуты. Добавляем баклажаны. Жарим до 3 минуты. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к остальным овощам. Обжариваем все вместе минуты 2-3. Добавляем соль, перец по вкусу, винный уксус.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  6. Зелень петрушки мелко порубить. Соединяем орехово-кунжутную пасту с овощами и зеленью петрушки. Пробиваем блендером. При желании можно добавить чеснок.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  7. Выкладываем в жаропрочную форму и отправляем в заранее разогретую до 180 С духовку.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  8. Запекаем 20 минут. Достаем. Есть паштет можно теплым. Или охладить и поставить на несколько часов в холодильник.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  9. Приятного аппетита!

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить паштета иза машу с грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
milyisal
milyisal

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

lyolya
lyolya

Делала паштета иза машу с баклажанами и кунжутно-орехового пастого только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

marianna87
marianna87

Snezhanna94, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

olga
olga

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

engangofr1973
engangofr1973

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

danya95
danya95

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Рая Дорофеева
Рая Дорофеева

Snezhanna94, ты сама их придумала рецепт паштета иза маши с баклажанами и кунжутно-орехового пастого?

tatyana90
tatyana90

Кто-нибудь готовил паштет из сала?

Томара Швырёва
Томара Швырёва

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Дяченко Татьяна
Дяченко Татьяна

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

ofathede
ofathede

Обязательно приготовлю!
snezhanna94, спасибо!

danya95
danya95

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит паштета иза машу с баклажанами и кунжутно-орехового пастого.
Большое тебе спасибо, snezhanna94, за такие простые, но аппетитные блюда.

lidiya87
lidiya87

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Элла Кокарева
Элла Кокарева

Здравствуйте snezhanna94!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Одегнал Томара
Одегнал Томара

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Теплова Александра
Теплова Александра

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Паштет из фасоли

Очень нежный паштет из фасоли особенно понравится тем, кто не любит печеночный паштет. Удивите гостей или семью необычной закуской. Также ее можно подавать с хлебом на завтрак - вкусно...

60 мин

Домашний паштет

Утка 1200 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сливки 100 мл • Кинза 10 г • Петрушка (зелень) 10 г • Фисташки 50 г • Соль 1 ч.л. • Перец черный молотый по вкусу...

135 мин

Паштет из сала

Такой паштет можно использовать для заправки постного борща, жарить на нем картошку и другие овощи, класть в куриный фарш, чтобы котлеты получались не такими сухими и более ароматными....

20 мин

Паштет фуа-гра

На сайте конечно рецептов паштета много, но авось и мой кому-нибудь сгодится Плюс в том, что делается очень быстро и легко, а паштет выходит очень нежный и ароматный....

30 мин

Мясной паштет

Домашний паштет можно приготовить из любого вида мяса, главное то, что он будет натуральным, без консервантов, без красителей и прочих ненужных продуктов. К тому же это очень легко...

180 мин

Яичный паштет

Очень вкусный, воздушный паштет. Сразу и не поймешь, что из яиц. Многие думают, что из курицы! Но главное, что это очень вкусно и готовится за 15 минут!...

15 мин