Мясной рулет выходного дня
- Общее время: 2 ч
- 6 порций
- Калорий: 290 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
В общем, это вкусно. Идея как приготовить на 6 взрослых людей 0,5 кг свиного мяса, 1 грудку и 2 штучки куриной печени пришла в голову внезапно. Забегаяя наперед скажу честно, без излишней скромности: я за себя, как за хозяйку, была горда! На рынок идти было лень: на улице жара с самого раннего утра, в холодильнике нашлось много интересных остатков и я пошла на кухню. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт мясного рулета с тыквой, грецкими орехами и чесноком. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- свинина - 600 г
- базилик сушеный - по вкусу
- соус - 1 ст.л.
- куриное филе - 1 шт.
- перец чили сухой - по вкусу
- мед жидкий - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- горчица острая - 1 ч.л.
- куриная печень - 100 г
- лук репчатый - 3 шт.
- рис - 5 ст.л.
- грибы белые сухие - по вкусу
- куриные сердечки - 6 шт.
- чеснок - 2 зубчика
Как приготовить пошагово
-
Мясо моем и обсушиваем.
-
Свиную вырезку вдоль волокон подрезаем и раскрываем таким образом, чтобы получилась лента.
-
В конце оставляем кусок такой толщины, чтобы можно было сделать кармашек для сердечек.
-
Укладываем сердечки в подготовленный кармашек, мясо посыпаем лепестками перца чили и сухим базиликом. Оставляем мясо и начинаем готовить начинку.
-
Лук очищаем и пассеруем на растительном масле, добавляем сухие грибы.
-
Куриное филе смалываем в фарш, добавляем лук с грибами и вымешиваем.
-
Отвариваем рис до полуготовности, печень нарезаем, добавляем чеснок и пробиваем все блендером.
-
Собираем рулет: на мясной пласт выкладываем куриный фарш, плотно прижимаем.
-
И выкладываем следом печеночный фарш.
-
Сворачиваем все в рулет.
-
Упаковываем в плотную фольгу и отправляем в духовку.
-
При 160 градусах запекаем около полутора часов.
-
Раскрываем фольгу, готовим глазурь, кисточкой смазываем поверхность рулета.
-
Добавляем температуру до 200 градусов и выпекаем еще около 30 минут, смазывая рулет глазурью каждые 10 минут. Вот так получилось в конце.
-
Рулет остужаем полностью, нарезаем на порции и подаем на стол. Смачного! Фото смазалось: слишком много веселых советчиков было, как мне снимать и что мне писать...В общем, получилось как получилось. Рулет назад не вернуть!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет мясной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Эффектный, нежный рулет из мяса поразит ваших гостей и близких! Вместо яйца можно использовать другую начинку по вкусу, например, сделать рулет из фарша с грибами. Рулет из фарша с...
50 мин
Перед вами простой, но очень аппетитный вариант, как приготовить домашний рулет к чаю. Классный рецепт десерта для всей семьи без лишних хлопот никогда не будет лишним, поэтому запоминаем...
120 мин
Сытный и питательный мясной рулет с яйцом отлично подойдет для праздничного стола. Такой рулет придется всем по вкусу, а перед его ароматом невозможно устоять....
60 мин
Пшеничная мука 1 стак. • Молоко 120 мл • Соль на кончике ножа • Укроп 1 столовая ложка • Майонез 100 г • Сметана 100 г • Сода на кончике ножа • Манная крупа 2 столовые ложки...
45 мин
Армянский лаваш 1 шт. • Паштет 190 г • Зелень 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Майонез 1 ч.л. • Огурцы 2 шт....
15 мин
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт!
рулет просто супер!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не рулетик.
Всем рекомендую.
Очень красивая и оригинальная подача рулета.
Рецепт супер, спасибо!
Люся, рецепт замечательный, спасибо!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
ДА!!! Люся, огромное спасибо, за рецепт рулета.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Еще ни разу не готовила http://lookingcooking.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet-falshivy-zayats, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Рулет - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рулет.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Я выбрала рулетик, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))