Клубничный курд
- Общее время: 20 мин
- 6 порций
- Калорий: 429 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Затейливое слово обозначает фруктовый крем, приготовленный из яиц и мякоти фруктов, сока. Курд как правило готовят без косточек. Поэтому придется немного потрудиться. Подают его в десертах. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Клубника — 700 г
- Лимонный сок — 100 мл (1 лимон)
- Сахар — 250 г
- Яйцо — 3 шт.
Повод:
Для детей, На десерт, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Клубнику перебрать и вымыть. Удалить хвостики.
-
Перебейте клубнику блендером. Перетрите через сито, удалив косточки.
-
Взбейте яйца до однородности.
-
Соедините сахар, клубничное пюре без косточек и яйца. Перемешайте. Масса потеряет в цвете. Клубничная масса будет более светлая. К большому сожалению в покупной курд добавляют красители, чтоб он был более привлекательный на вид. Настоящий домашний курд бледный, но натуральный.
-
Поставьте все на небольшой огонь и, быстро орудуя венчиком (не минуты не останавливаясь), доведите массу до кипения. При первых пузырьках снимите с огня. Курд загустеет, но ложка в нем стоять, конечно, не будет.
-
Подайте курд к столу. По консистенции он похож на варенье. Такой курд принято подавать к сырникам, блинам, поливать им мороженое, оладушки. Курд можно есть как десерт.
Хозяйке на заметку
Сначала надо перебрать и вымыть клубнику, затем взбить ее блендером в пюре. Яйца взбиваем венчиком отдельно. Затем все смешиваем в кастрюле и варим, помешивая, на небольшом огне.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
клубничного курда приготовленный с любовью
Обнаружила у себя в морозилке скучающую клубнику, долго думала, как же ее развеселить, и решила сделать джем. Клубничный джем это отличное дополнение к завтраку, его можно подать к...
30 мин
За основу взят рецепт лимонного курда от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями....
20 мин
Комментарии к рецепту
Zina87, спасибо большое, за вкусный превкусный клубничный курд!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое zina87!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Мы тоже недавно первый раз делали джем клубничный.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Ну вообще я не люблю клубничного курда, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Делаю клубничного курда который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!