Цитрусовый курд

Рецепт цитрусового курда

За основу взят рецепт лимонного курда от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • апельсины - 1 шт.
  • мандарины - 1 шт.
  • сахар - 200 г
  • сливочное масло - 130 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • лимоны - 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Лимоны, апельсин и мандарин хорошо помыть. С лимонов снять цедру. Отжать сок со всех цитрусовых.

  2. Вылить сок в небольшую кастрюлю и засыпать сахар. Количество сахара можно отрегулировать под свой вкус. Нагреть до полного растворения сахара, затем процедить, чтобы избавиться от цедры.

  3. Добавить сливочное масло. Яйца слегка взбить, влить в крем и варить, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения примерно 5-6 минут. Благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется.

  4. Готовый крем разлить по банкам и хранить в холодильнике до двух недель.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Анастасия Безкровная
Анастасия Безкровная

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

inna
inna

Какой замечательный рецепт цитрусового курда - яркий, красочный и аппетитный!

renee
renee

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Валентина Забаленная
Валентина Забаленная

Прикольно, но сложновато для меня(

Ольга Трофимчук
Ольга Трофимчук

Очень давно приметила этот рецептик цитрусового курда.
Получилось просто чудесно!
zina96 спасибо Вам большое за этот рецепт!

ringof
ringof

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему цитрусовый джем.

shesterikova_99
shesterikova_99

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать цитрусового курда по этому рецепту.

sifuga
sifuga

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

soteseds
soteseds

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела цитрусового курда.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

saldupa
saldupa

Zina96, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Аида Корнева
Аида Корнева

Замечательный рецепт, цитрусовый курд получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Люся Понежа
Люся Понежа

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

gagulya_97
gagulya_97

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

toloknova_95
toloknova_95

Спасибо, zina96, за изумительный рецепт цитрусового курда!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Клубничный курд

Затейливое слово обозначает фруктовый крем, приготовленный из яиц и мякоти фруктов, сока. Курд как правило готовят без косточек. Поэтому придется немного потрудиться. Подают его в...

20 мин

Цитрусовый джем

Пропорции цитрусовых в этом джеме вы можете менять по своему вкусу (чем больше грейпфрутов, тем больше в джеме горечи). Если хотите придать джему красивый красноватый оттенок, добавьте...

2 ч 30 мин