Клюквенное мороженое с апельсином

Рецепт клюквенного мороженого с апельсином
  • Общее время: 20 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 906 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт мороженого с фундуком. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • #Клюква (свежая) 300 г
  • Молоко сгущенное 1 банка
  • Сливки 33%-ой жирности 250 мл
  • Загуститель (для сливок) 1 ч.л.
  • Апельсин 1 шт.
  • Сироп кленовый 50 мл
  • Агар-агар 1 ст.л.

Для подачи:

  • Мелисса

Как приготовить пошагово

  1. Мороженое для тех, кто любит ягодный бриз и цитрусовую свежесть! В основе клюквенного мороженого - сгущенка и сливки, такое гастрономическое сочетание облегчает процесс домашнего производства мороженого, ведь в процессе заморозки его можно даже не перемешивать.

  2. Клюкву промыть и откинуть на сито.

  3. Одну часть ягод взбить и для однородности протереть через сито.

  4. Клюквенное пюре смешать со сгущенным молоком.

  5. Приготовить цитрусовый мармелад: с апельсина острым ножом тонко снять цедру, выдавить сок.

  6. В сотейник сложить вторую часть клюквы, добавить цитрусовую цедру, влить апельсиновый сок и кленовый сироп - поставить на умеренный огонь немного увариться.

  7. В горячий сироп ввести агар-агар и остудить до полужидкого мармеладного состояния.

  8. Жирные сливки взбить с загустителем.

  9. Все три массы - клюквенную со сгущенным молоком, сливочную и мармеладную - смешать в контейнере, делая вилкой разводы.

  10. Убрать мороженое на ночь в морозилку.

  11. Готовое мороженое посыпать клюквой и подавать со свежей мелиссой.

Хозяйке на заметку

Мороженое для тех, кто любит ягодный бриз и цитрусовую свежесть! В основе клюквенного мороженого - сгущенка и сливки, такое гастрономическое сочетание облегчает процесс домашнего производства мороженого, ведь в процессе заморозки его можно даже не перемешивать.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнее мороженое из свеклы с клюквой, апельсином и кленовым сиропом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

клюквенного мороженого с апельсином приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Марианна Воронова
Марианна Воронова

Ledsers! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
клюквенное мороженое с апельсином(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

eradsen
eradsen

Ledsers!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

isangor
isangor

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

mowsi1975
mowsi1975

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Лидия Креусова
Лидия Креусова

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

anna82
anna82

У девочек встречала похожие рецепты: мороженое из сливок.

Зинка Поливода
Зинка Поливода

Ну вообще я не люблю клюквенное мороженое с апельсином, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

gedither
gedither

Вкуснятина неописуемая!!!

katya
katya

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить клюквенное мороженое с апельсином.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

semam
semam

Очень понравился состав клюквенного мороженого с апельсином, все отлично должно сочетаться!

nuledin1982
nuledin1982

Рецепт весьма кстати!

Улановская Ольга
Улановская Ольга

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Ксюха Веремей
Ксюха Веремей

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ledsers!!!

Батеко Дария
Батеко Дария

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

zhavoronkina_87
zhavoronkina_87

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Прокудина Лана
Прокудина Лана

Ledsers, сделала сегодня клюквенное мороженое с апельсином.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Кашинцева Ира
Кашинцева Ира

Ledsers, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Татьяна Гоппе
Татьяна Гоппе

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Бочкуте Тома
Бочкуте Тома

Ledsers, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Шоколадное мороженое

Молоко 700 мл • Кукурузный крахмал 2 ст.л. • Сахар 120 г • Какао 3 ст.л. • Шоколад черный 50 г • Соль 1 щепотка...

30 мин

Мороженое с фундуком

Безумно нежное, ароматное и воздушное мороженое Очень люблю экспериментировать с мороженым, но моими самыми любимыми остаются классические варианты. Этим летом моим абсолютным фаворитом...

10 мин

Малиновое мороженое

молоко - 600 мл • сливки 35-38% - 600 мл • малина - 400 г • сахарный песок - 160 г • яичные желтки - 8 шт. • ваниль в стручках - 1 шт....

5 ч 25 мин

Мороженое из сливок

Сливки 35%-ные 750 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Ванилин по вкусу • Сахар 200 г...

15 мин

Мороженое фудзияма

Для мороженого: Шоколад (пралине) 400 гМасло сливочное 50 гСливки (комнатной температуры) 100 млСливки (сильно охлажденные) 250 млЯйца куриные (белок) 3 шт.Ванильный сахар 1 пакетикСахар...

120 мин

Мятное мороженое

Насладитесь нежным сливочным вкусом и мятным ароматом! Знаю, что еще не совсем сезон мороженого, но я его очень люблю и готова есть и зимой и летом. Это мороженое меня покорило не только...

2 ч