Миндальный кулич

Рецепт миндального кулича
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 16 порций
  • Калорий: 432 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Вкусный кулич, в котором много фруктов и орехов. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кулича. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Вишня сушеная 100 г
  • Груши вяленые 100 г
  • Изюм темный 100 г
  • Курага 100 г
  • Молоко 150 мл
  • Чернослив 100 г
  • Яичный белок 3 шт.
  • Яичный желток 3 шт.
  • Лимонный сок 7 мл
  • Мука пшеничная 510 г
  • Ром светлый 50 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
  • Миндаль 200 г
  • Сахар (песок) 150 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Сливочное масло 160 г
  • Соль ¼ ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Режем курагу, чернослив и грушу кусочками размером с изюм, складываем все сухофрукты в закрывающуюся емкость и заливаем ромом. Оставляем так на несколько часов или дольше, чтобы ром впитался.

  2. Миндаль заливаем кипящей водой, оставляем на 5 минут, затем чистим и подсушиваем.

    миндальный кулич
  3. В большую миску просеиваем половину всей муки, добавляем дрожжи и молоко, хорошенько перемешиваем.

    миндальный кулич
  4. Яичные белки взбиваем в плотную пену с парой капель лимонного сока и солью.

    миндальный кулич
  5. Желтки взбиваем с сахаром добела.

    миндальный кулич
  6. В миску с мучной смесью добавляем растопленное сливочное масло, взбитые желтки и хорошо мешаем, а затем осторожненько, за 2-3 раза, вмешиваем белки, сохраняя воздух. Получившуюся опару ставим на расстойку на час в теплое место.

    миндальный кулич
  7. Когда опара поднимется, добавляем оставшуюся муку и сухофрукты.

    миндальный кулич
  8. Миндаль режем на кусочки (размер зависит от вашего вкуса),150 г добавляем в тесто, а остальное оставляем для украшения.

    миндальный кулич
  9. В хорошо смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой цилиндрические формы кладем тесто, заполняя объем наполовину, и ставим в теплое место для подъема. Минут через 30-40 осторожно ставим куличи в горячую духовку и печем около часа.

    миндальный кулич
  10. Для глазури смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой, покрываем глазурью остывший кулич и посыпаем оставшимся миндалем. Есть такой кулич лучше всего где-то через неделю после приготовления, так что заверните его в пленку или бумагу и уберите до Пасхи!

    миндальный кулич

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить кулич в хлебопечке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
imoul1981
imoul1981

Прочитала, надо попробовать.

dasha75
dasha75

Tasya, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

ofathede
ofathede

Tasya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

dedrirti
dedrirti

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Токарев Тася
Токарев Тася

Первый раз в жизни решилась на миндальный кулич и не получилось(((
Так обидно!!

barinova_79
barinova_79

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Кириенко Маша
Кириенко Маша

Пробовала приготовить кулич в мультиварке, подскажите что-нибудь попроще...

mityushova_95
mityushova_95

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

muryleva_76
muryleva_76

Спасибо за рецепт миндального кулича.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

inga96
inga96

Tasya, спасибо за рецепт миндального кулича! Обязательно приготовлю :)

Белянина Юля
Белянина Юля

Мой любимый человек очень любит миндальный кулич и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Лика Отбоева
Лика Отбоева

Вот это ДААААА!!!

yulya98
yulya98

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

stankevich_77
stankevich_77

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик миндального кулича!

sofiya
sofiya

Tasya, спасибо вам огромное!!!
миндальный кулич супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

brachunova_94
brachunova_94

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

esuinotri1984
esuinotri1984

Я сделаю на Новый год!

Врулина Саша
Врулина Саша

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tasya.

lika81
lika81

Очень давно приметила этот рецептик миндального кулича.
Получилось просто чудесно!
tasya спасибо Вам большое за этот рецепт!

urese
urese

Tasya, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Кулич Московский

Старинный рецепт пасхального кулича, который готовят в моей семье на Пасху. Если нет подходящих банок, можно печь в огнеупорных формочках и сделать вставки из пергамента (чтобы пергамент...

7 ч 45 мин

Шоколадный кулич

400 г муки • 150 мл молока • 100 г сливочного масла • 100 г черного шоколада • 100 г сахара • 70 г изюма • 30 г любых орехов • 7 г сухих дрожжей • 1 яйцо • 1 апельсин • щепотка сол...

30 мин

Заварной кулич

Хотите приготовить ароматный, рассыпчатый кулич из заварного теста, который долго остается мягким и не черствеет? Придерживаясь этого пошагового рецепта, вы приготовите именно такой...

240 мин

Кулич домашний

мука - 1 кг • дрожжи свежие - 50 г • сахар - 250 г • масло сливочное - 200 г • изюм - 100 г • коньяк - 25 г • орех мускатный - 3 ч.л. • сахар ванильный - 3 ч.л. • соль - 1 щепотка...

240 мин

Кулич с изюмом

Этот вкусный и нежный кулич можно легко разнообразить, добавив в него цукаты. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой....

180 мин

Кулич

Кулич готовится быстро, т. к. не надо постоянно вымешивать тесто, надо лишь время, чтобы оно само подошло....

40 мин