Дорогие мои любители шоколада. трепещите! Этот нежный, воздушный, шоколадный десерт, который очень быстро готовиться, оставляет легкий шлейф загадочности! Корица в рецепте факультативна, но я очень рекомендую присыпать суфле щепоточкой корицы, потому что она придает особое послевкусие и позволяет в полной мере насладиться десертом. Рецепт из журнала Савер. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шоколадного суфле с ликером. Вы еще такое не пробовали.
Отделяем желтки от белков.
Шоколад, побив на крупные куски, растапливаем на водяной бане. Снимаем.
Добавляем порезанное кусочками сливочное масло и мешаем до его растворения. Добавляем желтки и хорошо смешиваем, до однородности.
Белки взбиваем в устойчивую крепкую пену. Продолжая взбивать, добавляем сахар.
Аккуратно, в несколько приемов, подмешиваем белки в шоколадную массу.
Формочки смазываем сливочным маслом. Изначально было указано присыпать сахаром, что я и сделала, но не рекомендую этого делать, потому что после приготовления частички сахара попадаются, а это влияет на восприятие такого нежного десерта.
Наполняем формочки шоколадной массой. Совет: наполняйте формочки поплотнее, т. е. чтобы масса была распределена равномерно и оставляйте формочки не полностью заполненными, чтобы при выпечке суфле не перевалило через край.
Выпекаем при 210С 15-20 минут. Еще горячие присыпаем какао и корицей.
Подаем сразу же! Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриное суфле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Желатин 10 г • Апельсин 1 шт. • Сливки (жирные) 250 г • Молоко сгущенное 80 г • Апельсиновый ликер 2 ст.л. • Бисквитный корж (готовый) • Лимонный сок 1 ст.л. • Лимонная цедра (от половинки...
60 мин
Нежнейший десерт! Невозможно оторваться! Воздушное суфле - это непревзойденное лакомство, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Для приготовления такого десерта нужна определенная...
1 ч 30 мин
Чтобы готовое суфле не опало, белков всегда должно быть больше, чем желтков....
30 мин
куриная грудка (соответственно, если блюдо маленькое, то около 500 г, а если большое, то около 1 кг) • майонез • желатин • вода • овощи для украшения (у меня была варёная морковка,...
1 ч 30 мин
Если в руки попалась хорошая свежая рыба, но нет идей, как ее приготовить - предлагаю рецепт суфле из рыбы. Рыбное суфле - очень хороший способ приготовления рыбы, нравится даже де...
60 мин
Блинная мука 1/2 стак. • Яйцо куриное 6 шт. • Натуральный йогурт 1/3 стак. • Растительное масло 1 столовая ложка...
30 мин
Комментарии к рецепту
Давненько мы с подругой пробовали приготовить шоколадное суфле на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что шоколадное суфле — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила шоколадное суфле.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим шоколадное суфле, спасибо огромное за рецептик!!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Усова, спасибо огромное за рецепт шоколадного суфле!
делаю уже 5-й раз!
Ну, это было превосходно!
шоколадное суфле вместе с пальцами едва не съела)
Заприметила новый рецепт http://lookingcooking.ru/deserty/sufle/shokoladnoe-sufle-dlya-torta, но вот еще руки не дошли.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Чудненький рецепт)))
Спасибо, Усова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо Усова, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
По совету коллеги приготовила этот шоколадное суфле.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Сижу сейчас, доедаю шоколадное суфле.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!