Фалафель — фрикадельки из нута
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 1491 ккал
- Тайская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рыбных фрикаделек. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Нут 250 г
- Булгур 3 столовые ложки
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка 1 пучок
- Пшеничная мука 3 столовые ложки
- Молотый кумин (зира) 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Молотый кориандр 1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Перец черный молотый щепотка
- Молотый красный перец щепотка
- Карри щепотка
- Кардамон щепотка
- Растительное масло 500 мл
Специальное оборудование:
Блендер, Мясорубка электрическая
Как приготовить пошагово
-
Нут для фалафеля должен замачиваться 12 часов. Заливаем сухие горошины водой, добавляем чайную ложку соды и оставляем в таком виде на ночь.
-
Положенное время истекло, и мы сливаем остатки воды и перемалываем разбухший нут в блендере. Или пропускаем его через мясорубку тоже вариант.
-
Булгур тоже необходимо размочить в воде, это займет десять минут. За эти десять минут мы успеем мелко порубить чеснок и лук, покрошить зелень и добавить все это в гороховую смесь вместе с солью и специями.
-
Туда же отправляем размокший булгур, перемешиваем и опять пропускаем через мясорубку (или блендер). В полученный фарш добавляем муку и тщательно перемешиваем.
-
В кастрюле разогреваем растительное масло. Делаем из гороховой массы небольшие шарики (они на удивление легко и безпроблемно лепятся) и погружаем их в горячее масло.
-
Фалафель жарится достаточно быстро 3-4 минуты пора вынимать коричневые фрикадельки на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки в сыре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из мяса индейки, лука, чеснока, петрушки и мускатного ореха....
65 мин
куриный фарш — 900 г • яйца — 2 шт. • картофель — 1 шт. • морковь — 1 шт. • луковица — 1 шт. • томатная паста — 4 ст.л. • соль — 1 Щепотка • черный перец — 1 Щепотка...
60 мин
Рис бурый 2/3 стак. • Куриные бедра 600 г • Тыква 200 г • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Перец кайенский щепотка • Молотая паприка 1 ст.л. • Перец черный молотый по вкусу •...
45 мин
Когда разделываете семгу, срезайте тешу и храните в морозильнике. С ней любые рыбные котлеты или фрикадельки получаются сочными....
50 мин
Фрикадельки в сыре – многими любимые мясные шарики с невероятной нежностью, сочностью и ароматом. Буквально тающие во рту куриные фрикадельки в чесночно-сливочной заливке, покрытые...
40 мин
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла фрикадельки из нута. Вот я ему и приготовлю.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю фрикадельки из нута!!!
Еще раз спасибо!!!
Мы тоже недавно первый раз делали фалафель.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает фалафель, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Zina87 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно фалафель будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фрикаделек из нута меня выручил!