Фрикадельки в сыре

Рецепт фрикаделек в сыре
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 40 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 591 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Фрикадельки в сыре – многими любимые мясные шарики с невероятной нежностью, сочностью и ароматом.

Буквально тающие во рту куриные фрикадельки в чесночно-сливочной заливке, покрытые аппетитной зарумянившейся сырной корочкой, составят отличную компанию любому гарниру. Для тех, кто предпочитает стройность и здоровый образ жизни, привычный гарнир можно заменить овощным салатом.

{h3}Разнообразность фрикаделек{/h3}

Способов приготовления мясных шариков столько, что можно запросто потеряться среди такого изобилия. Но какой рецепт ни возьми, фрикадельки всегда получаются нежными, легкими и очень вкусными.

Для любителей первых блюд, тут вообще простор для фантазии. Ведь эти аппетитные шарики могут стать прекрасным дополнением многих блюд. Например:

{ul}{li}суп с фрикадельками и картошкой{/li}{li}овощной суп с фрикадельками{/li}{li}щи с фрикадельками{/li}{/ul}

Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь готовым результатом! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт фрикаделек строганов. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

для фрикаделек

  • Куриное филе 500 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль 2 щепотки
  • Майонез 1 ст.л.
  • Кориандр 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.

для заливки

  • Сыр твердый 150 г
  • Сливки 200 мл
  • Чеснок 3 зубчика

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Курицу моем и подготавливаем для отправки в мясорубку, нарезав на кусочки среднего размера.

  2. Чистим и подготавливаем репчатый лук. Его мы тоже отправим в мясорубку.

    фрикадельки в сыре
  3. Отправляем подготовленные грудки и лук в мясорубку, установив насадку с крупными отверстиями.

    фрикадельки в сыре
  4. К получившемуся фаршу добавляем майонез, кориандр, выдавливаем чеснок, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Майонез выполняет смягчающую функцию, благодаря чему фрикадельки становятся более нежными внутри, но остаются при этом достаточно плотными и в процессе запекания хорошо держат форму. Ярые противники майонеза могут заменить его растопленным сливочным маслом. Эффект будет аналогичный.

    фрикадельки в сыре
  5. Вбиваем в смесь куриное яйцо.

    фрикадельки в сыре
  6. Перемешиваем руками, пропуская фарш сквозь пальцы.

    фрикадельки в сыре
  7. Набираем ложкой фарш в таком количестве, чтобы получились фрикадельки желаемого размера, и прямо в муке формируем из него шарики. Фарш получится очень мягкий, без муки сделать это не получится.

    фрикадельки в сыре
  8. Укладываем подготовленные куриные шарики в промасленную форму и отправляем в горячую духовку на 15 минут при 180°С, чтобы дать им схватиться.

    фрикадельки в сыре
  9. Тем временем займемся приготовлением заливки. Измельчаем сыр на меленькой терке.

    фрикадельки в сыре
  10. Смешиваем в глубокой посуде сыр, сливки, выдавливаем чеснок и все перемешиваем.

    фрикадельки в сыре
  11. Достаем куриные шарики из духовки.

    фрикадельки в сыре
  12. Заливаем чесночно-сливочным соусом и повторно отправляем в духовку минут на 15–20.

    фрикадельки в сыре
  13. Достаем готовые фрикадельки под зарумянившейся сырной корочкой.

    фрикадельки в сыре
  14. Куриные шарики отлично отделяются друг от друга и источают превосходный сливочно-чесночный аромат.

    фрикадельки в сыре
  15. Куриные шарики в чесночно-сливочной заливке готовы! Вряд ли кто-то устоит перед этим аппетитным и румяным блюдом.

    фрикадельки в сыре

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ближневосточные фрикадельки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

фрикаделек в сыре приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Оля Шитякова
Оля Шитякова

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Румбаль Зоя
Румбаль Зоя

Фрикадельки в сыре «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

rimma
rimma

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Лемешко Анастасия
Лемешко Анастасия

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

nyuta76
nyuta76

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

irisha77
irisha77

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт фрикаделек по-восточному.

roza83
roza83

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фрикадельки в сыре.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Фрикадельки из свинины

Хочу вам рассказать, как приготовить фрикадельки из свинины, да не простые, а очень даже праздничные! Тут весь секрет - в особом восточном соусе, который, впрочем, очень легко готовится....

40 мин

Фрикадельки по-шведски

Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из мяса индейки, лука, чеснока, петрушки и мускатного ореха....

65 мин

Фрикадельки строганов

Сегодня я предлагаю пофантазировать на тему бефстроганов - это блюдо в своем изначальном виде знакомо всем и каждому. Я же решила немного его переиначить и в качестве мясной составляющей...

45 мин

Куриные фрикадельки

куриный фарш — 900 г • яйца — 2 шт. • картофель — 1 шт. • морковь — 1 шт. • луковица — 1 шт. • томатная паста — 4 ст.л. • соль — 1 Щепотка • черный перец — 1 Щепотка...

60 мин

Фрикадельки куриные

Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить фрикадельки куриные. Но есть несколько секретов, с помощью которых можно достичь изумительного вкуса фрикаделек. Смотрите...

30 мин

Рыбные фрикадельки

Когда разделываете семгу, срезайте тешу и храните в морозильнике. С ней любые рыбные котлеты или фрикадельки получаются сочными....

50 мин