Гуляш из говядины в мультиварке
- Общее время: 130 мин
- 3 порции
- Калорий: 312 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Гуляш из говядины в мультиварке получится ничуть не хуже того, что традиционно венгры готовили в котелках. И пусть запаха костра нам никак не добиться, однако мы сможем по-другому разнообразить запах и вкус блюда. Эффект насыщенного густого варева достигается путем многократного тушения мяса и овощей в собственном соку. Паприка и тмин призваны подчеркивать и углублять характерный вкус тушеных овощей. Эти специи придадут гуляшу остроты и терпкости.
Простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления венгерского блюда с фото вы найдете ниже. Из него вы узнаете, как приготовить гуляш из говядины в домашних условиях в мультиварке. Каждый этап проиллюстрирован и подробно расписан. Мясо можно приготовить отдельно в сковороде или с самого начала тушить вместе с луком. Специи вы также можете подобрать на свой вкус.
Приступим к готовке. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт гуляша без томатной пасты в мультиварке. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Говядина 350 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Картофель 4-5 шт.
- Помидор 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мясной бульон 400 мл
- Паприка сушеная 1 ст.л.
- Тмин 1,5 ч.л.
- Перец красный молотый 1/2 ч.л. острого
- Пищевая соль 1/2 ч.л.
- Оливковое масло немного для жарки
Как приготовить пошагово
-
Лук промываем, очищаем от кожуры и измельчаем в блендере. На дно формы мультиварки выливаем несколько ложек оливкового масла, добавляем лук и обжариваем его до золотистой корочки в режиме выпекания и при закрытой крышке.
-
Говядину промываем и нарезаем средними одинаковыми кусочками, как показано на фото.
-
На сковороде с толстым дном разогреваем несколько ложек оливкового масла. В разогретое масло высыпаем кусочки мяса, солим и перчим по вкусу, обжариваем их со всех сторон до румяной корочки. По времени это занимает от 3 до 5 минут. Мясо можно приготовить и непосредственно в чаше мультиварки, но в таком случае нужно обжаривать его вместе с луком.
-
В приготовленный лук добавляем паприку и острый перец, а также тмин Тщательно перемешиваем ингредиенты. Помешивайте смесь лука и специй, иначе она подгорит.
-
Чуть подрумяненное на сковороде мясо перекладываем к луку и специям, солим по вкусу. Добавляем в форму подготовленную жидкость так, чтобы она достаточно покрывала мясо. Это не обязательно должен быть бульон, можно взять просто чистую воду. Готовим мясо в режиме тушения примерно 60 минут, а затем проверяем его готовность. Если говядина жесткая, то добавляем еще немного воды и тушим 10-20 минут.
-
Подготовим овощи. Картофель промываем, чистим и нарезаем на небольшие кубики. Перец промываем, очищаем от внутренностей, избавляемся от зеленой ножки и также нарезаем небольшими кусочками. Помидор избавляем от шкурки и измельчаем.
-
Засыпаем в мультиварку нарезанный картофель.
-
Дополнительно заливаем в чашу бульон и варим гуляш еще 15 минут, чтобы приготовился картофель.
-
Добавляем к мясу и картофелю остальные нарезанные овощи, немного паприки и тмина, а также несколько раздавленных под прессом зубчиков чеснока. Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем ложку томатной пасты.
-
Снова заливаем чашу мультиварки бульоном или водой и тушим в течение 30 минут.
-
Блюдо разливаем по тарелкам и подаем к столу. Гуляш из говядины с подливкой в мультиварке готов.Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш из говядины с подливкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мое любимое блюдо с детства. Но к сожалению мама не умеет делать подливку. Нашла рецепт, не много его изменила и получилось такое вот блюдо:)...
1 ч 30 мин
В мультиварке получается отличный гуляш, мясо хорошо проваривается, а соус получается очень ароматным....
2 ч 10 мин
Гуляш по-венгерски представляет собой очень густой и наваристый суп с кусочками говядины и овощами. Рецепт гуляша вполне может стать вашим любимым рецептом....
120 мин
Свинина 500 г • Лук репчатый 150 г • Томатная паста 2 ст.л. • Молотая паприка 1 ст.л. • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 50 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкус...
120 мин
Говядина 400 г • Масло растительное 3 ст.л. • Вода 1,5 стак. • Мука 2 ст.л. • Томатная паста 1 ст.л. • Соль 5 (по вкусу) • Перец черный молотый 5 (по вкусу) • Лавровый лист 1 шт...
1 ч 15 мин
Комментарии к рецепту
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Yasyac, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала гуляш из говядины в мультиварке по вашему рецепту, получилось сразу.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
yasyac, ваш рецепт гуляша из говядины в мультиварке самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
ДА!!! yasyac, огромное спасибо, за рецепт гуляша из говядины в мультиварке.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Прикольно, вот чего-чего, а гуляш с картошкой в мультиварке lookingcooking.ru/goryachee/gulyash/gulyash-s-kartoshkoi-v-multivarke я не готовила) надо попробовать.