Картофельные ньокки
- Общее время: 60 мин
- 3 порции
- Калорий: 119 ккал
- Итальянская кухня
- Несложный рецепт
Удивите близких оригинальным блюдом итальянской кухни, приготовленным по этому классическому рецепту. Картофельные ньокии прекрасно подойдут и для обеда и для праздничного стола. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 100 г твердого сыра (+ 50 г для подачи)
- 1 яйцо
- 4 ст.л. муки
- 1-2 ст.л. манки (можно заменить мукой)
- 1,5 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. растительного масла
- несколько веточек укропа
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Банкет
Как приготовить пошагово
-
Духовку разогреть до 170/180С, картофель тщательно вымыть и просушить. Завернуть каждую картофелину в фольгу и отправить запекаться в разогретую духовку. Примерно через 20 минут вынуть картофель и развернуть фольгу, проверить на готовность вилкой.
-
Затем очистить картошку от шкурки, натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с картошкой. Вбить яйцо, добавить ложку растительного масла, соль, перец и специи по вкусу, вымешать все ложкой. Затем постепенно подмешать половину измельченной зелени укропа, муку и манку.
-
Разделить массу на 2-3 части и скатать из каждой колбаску. Нарезать жгут картофельного теста на кусочки около 1,5-2 см толщиной (как ленивые вареники). Каждый кусочек слегка прижать вилкой или придать ему форму с помощью специальной формы для ньокки.
-
В кастрюле вскипятить около литра воды, влить растительное масло, всыпать чайную ложку соли и размешать. Выложить в воду кусочки картофельного теста и довести ее до кипения. Варить ньокки примерно одну-полторы минуты при небольшом кипении и откинуть на дуршлаг.
-
На сковороде разогреть ложку сливочного масла, выложить туда сваренные кусочки теста. Обжарить их на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, в течение 3-5 минут и выложить на блюдо. Тем временем измельчить оставшуюся зелень, сыр натереть на мелкой терке.
-
Подавать картофельные ньокки к столу горячими, сверху посыпать зеленью и сыром. Особенно вкусно с жареным беконом и луком. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Творог 200 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука 0,5 стак. • Соль 1 щепотка • Масло сливочное 20 г • Чеснок 2 зубчик • Сливки 100 мл • Мука 1 ч.л. • Орех мускатный по вкусу • Лимон 1 цедра...
40 мин
Картофельные клецки – быстрое и вкусное блюдо, привлекательное для многих хозяек в плане того, что не требует каких-либо экзотических ингредиентов. Эти красивые и аппетитные шарики...
10 мин
Комментарии к рецепту
Картофельные ньокки - очень вкусно, продукты сочетаемые
Изумительно вкусно…
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофельные ньокки сказка!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Надо попробовать
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить ньокки со сливками и трюфельным маслом. Вот ).
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Некоторое время назад готовила картофельные ньокки-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Картофельные ньокки просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Картофельные ньокки просто вкусняшка!!!
Приготовила картофельные ньокки по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит картофельные ньокки.
Большое тебе спасибо, Юлия, за такие простые, но аппетитные блюда.
Юлия, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Приготовила вкусно
Мы тоже недавно первый раз делали картофельные ньокки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.