Котлеты морковные с куриной печенью
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 155 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
А знаете ли вы, что морковь в Европе — самый распространенный после картофеля корнеплод? И еще морковь, термически обработанная, усваивается организмом в разы лучше, чем сырая. А непосредственно каротин из моркови усваивается практически полностью с жиром…
Итак, морковные котлеты. Погодите воротить нос и пролистывать страничку в поисках чего-нибудь более «съедобного». С этим рецептом вы на личном опыте убедитесь, что морковь в качестве основного блюда — это не только польза, но и красота, и бесподобный вкус!
Куриная печень — сам по себе продукт очень нежный, поэтому прекрасно подойдет в качестве начинки этих ярких витаминных котлет. Трюк с молоком неспроста: молочные кислоты размягчат морковную мякоть — овощ станет удивительно нежным со сливочными нотками во вкусе. Заинтригованы? Давайте скорее готовить! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт котлет из гречи. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Морковь 400 г
- Куриная печень 300 г
- Молоко 250 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 5 зуб
- Яйцо 2 шт.
- Пшеничная мука 125 г
- Соль по вкусу
- Тмин 2 г
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Подсолнечное масло 100 мл
Как приготовить пошагово
-
Куриную печень приправьте солью и перцем, обваляйте в муке. Жарьте в течение 3 минут с обеих сторон до полуготовности. Остывшую печень нарежьте мелкими кубиками, посыпьте молотым тмином, перемешайте.
-
Очищенную морковь натрите на терке с мелкими отверстиями, залейте молоком на 30 минут.
-
Мелко нарежьте лук, чеснок измельчите, обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Половину зажарки смешайте с печенью, вторую половину добавьте к тертой моркови, процеженной от молока.
-
Также добавьте к моркови яйца, муку, соль и молотый черный перец. Перемешайте.
-
Сделайте из морковной массы на ладони лепешку, внутрь которой поместите немного печеночной начинки. Края защипните, сформируйте котлету.
-
Жарьте изделия в течение 5 минут с каждой стороны, затем переложите на противень и доведите до готовности в духовке (10 минут при температуре 180 градусов).
Хозяйке на заметку
Отличный ужин из полезных продуктов, от которого даже дети будут в восторге. Подавайте котлеты со сметаной или соусом из помидоров, наслаждайтесь сами и угощайте друзей!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные котлеты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
котлет морковных с куриной печенью приготовленный с любовью
Это не просто огромные вкусные котлеты, это отличный ужин с гарниром! Порция позволит быть сытым и довольным не только капитанам! Итак, смотрите как приготовить котлеты по-капитанс...
60 мин
Фарш 800 г • Лук репчатый 250 г • Яйцо куриное 2 шт. • Хлебные крошки 3 ст.л. • Укроп 20 г • Петрушка (зелень) 20 г • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 30 г • Лавровый лист 1...
60 мин
Горох лущеный 0 кг • Лук репчатый 1 головка • Мука 100 г • Чеснок 2 зубчика...
15 мин
Предлагаю вариант, как приготовить котлеты из кижуча. Это вкусные котлеты, которые подойдут для обеда или ужина в обычный день. Очень нежные и, конечно же, полезные, они придутся по...
180 мин
Домашние куриные котлеты из фарша сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Это простой, пошаговый рецепт приготовления самых вкусных и сочных котлет....
60 мин
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, спасибо огромное
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Куриные котлетки просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Tanechka81, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо огромное за рецепт! котлеты супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям котлет lookingcooking.ru/goryachee/kotlety/kotlety-po-kapitanski должно понравится.
Как это должно быть вкусно!!!!
Это реально наслаждение
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Tanechka81, огромное спасибо за котлеты!
Получилось с первого раза.
Спасибо огромное за рецепт куриных котлеток!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Tanechka81, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом котлет.
Столько восхищений от гостей!
Я сделаю на Новый год!