Котлеты из свинины с печенью
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 161 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Готовим котлеты из свинины с печенью – это вкусная альтернатива обычным мясным котлетам.
Субпродукты не менее полезны, чем мясо, а по некоторым показателям даже превосходят его, поэтому в предлагаемом варианте котлет и используется говяжья печень.
{h3}Тонкости приготовления котлет{/h3}
Котлеты кардинально меняют свой вкус, в котором доминирует вкус печени. Мясо желательно брать с жиром, чтобы изделия получились более сочными.
{note}Котлеты или биточки весом свыше 50–60 г следует дожаривать в духовке. Весь процесс жарки длится в среднем 12–15 минут, при этом 5 минут изделия жарятся на плите и 10 минут – в духовке под крышкой.{/note}
Для таких котлет лучше всего подходит овощной гарнир.
Попробуйте также приготовить котлеты из консервов и картошки или куриные котлеты с кунжутом и зеленым луком. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриных котлет. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Свинина мякоть 400 г
- Печень говяжья 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
- Сухари панировочные 40 г
- Уксус 3% 2 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Мясо и печень промоем и нарежем крупными кусками. Луковицу очистим и разрежем на несколько долек.
-
Мясо, печень и лук пропустим через мелкую решётку мясорубки.
-
В фарш добавим перец и соль.
-
Всё тщательно перемешаем.
-
Из получившейся смеси формуем небольшие котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
-
Обжариваем котлеты на масле с двух сторон до румяной корочки.
-
Выложим котлеты в форму для запекания и поставим в разогретую духовку на 10 минут.
-
Котлеты из свинины с печенью готовы. Подаём с любым гарниром, сбрызнув уксусом и украсив зеленью.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты морковные с куриной печенью. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
котлет из свинины с печенью приготовленный с любовью
Фарш 800 г • Лук репчатый 250 г • Яйцо куриное 2 шт. • Хлебные крошки 3 ст.л. • Укроп 20 г • Петрушка (зелень) 20 г • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 30 г • Лавровый лист 1...
60 мин
Горох лущеный 0 кг • Лук репчатый 1 головка • Мука 100 г • Чеснок 2 зубчика...
15 мин
Предлагаю вариант, как приготовить котлеты из кижуча. Это вкусные котлеты, которые подойдут для обеда или ужина в обычный день. Очень нежные и, конечно же, полезные, они придутся по...
180 мин
Домашние куриные котлеты из фарша сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Это простой, пошаговый рецепт приготовления самых вкусных и сочных котлет....
60 мин
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила котлетки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень своевременно выставлен рецепт. Ангелина, Спасибо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Необыкновенный рецепт котлет!!!
Можете прокомментировать lookingcooking.ru/goryachee/kotlety/kotlety-po-kapitanski?
Сейчас пойду готовить)))
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Вкуснятина
Ангелина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Теперь это мой любимый котлеты.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я котлетки готовить...
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!