Куриные котлеты
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 207 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
Домашние куриные котлеты из фарша сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Это простой, пошаговый рецепт приготовления самых вкусных и сочных котлет. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриных котлет в соусе-гарнире. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка около 600 гр
- 0,5 кг куриных голеней
- 350 мл молока
- 250 г мякиша белого хлеба
- 1 луковица
- 100 г панировочных сухарей
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Мякиш хлеба сложить в миску и залить молоком. Оставить его на время приготовления остальных ингредиентов. Грудку и голени тщательно вымыть, просушить и снять кожу. Срезать мясо с костей и пропустить дважды через масорубку.
-
По желанию можно просто измельчить мясо с помощью блендера. Лук очистить и очень мелко порезать. В миску с куриным фаршем сложить измельченный лук, размягченное сливочное масло (но не растапливать его). Если масло очень холодное - натереть его на терке.
-
Размоченный хлеб тщательно размять вилкой до пюреобразного состояния и вмешать в мясную массу. Оставить куриный фарш в холодильнике на 10-15 минут. Панировочные сухари всыпать в небольшую тарелку.
-
Спустя указанное время вынуть миску из холодильника. Влажными руками брать понемногу куриной массы, формировать овальные или круглые лепешки. Затем обвалять их в панировочных сухарях, выкладывать на блюдо или любую другую плоскую поверхность.
-
На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного и 1 ст. л. сливочного масла, выложить на нее несколько лепешек. Жарить куриные котлеты около 3 минут с каждой стороны на средне-сильном огне.
-
Затем убавить огонь до средне-слабого и жарить блюдо под крышкой 3-4 минуты. Перевернуть котлеты и прожарить под крышкой в течение 3 минут до готовности (при том же огне).
-
Готовые котлеты из куриного фарша выложить на блюдо, украсить на свой вкус. Подавать домашние котлеты горячими, с любым гариниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные котлеты с кабачком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
куриное филе - 450 г • лук репчатый - 1 шт. • яйца куриные - 1 шт. • соль - по вкусу • сливочное масло - 40 г • сыр - 100 г • яйца куриные - 1 шт. • сухари панировочные - по вкусу...
1 ч 30 мин
Хотите что-нибудь быстрое и вкусное на обед?! Не проблема! Приготовьте эти куриные котлеты с пармезаном, и все домашние скажут вам спасибо. А вы почувствуете себя итальянской мамой,...
1 ч
Каждая хозяйка не понаслышке знакома с проблемой, когда остается лишняя приготовленная еда. И выбрасывать жалко, и на второй день она уже не такая вкусная. Но выход есть, из нее можно...
50 мин
Вкусные и полезные котлеты на ужин. Овсяные хлопья совсем не чувствуются, фарш получается нежным и сочным....
1 ч
Гремолата ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Пришедшая к нам из итальянской кухни. В нашей семье котлеты из куриной грудки очень любят! Что не добавишь,...
1 ч
Изумительные котлеты! Получаются сочными и не подгорают! оригинальность Нежные куриные котлеты....
1 ч
Комментарии к рецепту
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Sunta, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибочки за вкусняшку
Пасиба))
по рецепту делаю))
Какая у Вас Фантазия!!!
Это, реально, вкуснотища.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Нашла в закладках рецепт котлеток - обязательно надо попробовать.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Именно куриные котлеты часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Sunta, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить котлетки.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Прикольный рецепт
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Удобная у вас инструкция по приготовлению куриных котлеток получилась