Грузинские хинкали
- Общее время: 180 мин
- 4 порции
- Калорий: 451 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Грузия - страна вкусной еды. Кто побывал в ней, тот не забудет вкус всевозможной выпечки и сытных вторых блюд. Многие национальные рецепты можно повторить у себя дома. Попробуем? Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Говядина — 200 г
- Свинина — 200 г
- Репчатый лук — 150 г
- Кориандр — 10 г
- Мука — 700 г
- Яичный белок — 2 шт.
- Вода — 1,5 л
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кинза свежая — 1 Пучок
- Чабер — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Мясо помойте и некрупно нарежьте. Перекрутите его в мясорубке вместе с очищенным луком и чесноком.
-
В фарш также добавьте мелко нашинкованную кинзу, чабер, соль. Перемешайте его, влейте кипяченую холодную воду так, чтобы он стал немного жидким. Оставьте фарш на 2 часа в холодильнике.
-
А пока замесите тесто. Смешайте воду с белками и большей частью муки. Добавьте соль и растительное масло.
-
Замешайте тесто. Сделайте из него шар, который оставьте на 30 минут в холодильнике. Затем вмешайте оставшуюся муку. После этого дайте постоять тесту 2 часа при комнатной температуре под полотенцем.
-
После этого тесто нарежьте кусочками. Каждый раскатайте в лепешки (толщина - 2 мм., диаметр - 15 см.).
-
Лепешки скручивайте к середине, в каждую кладите фарш. В конце защипните хинкали.
-
Вскипятите подсоленную воду. Варите в ней хинкали в течение 12 минут. Подавайте их, посыпав перцем.
Хозяйке на заметку
Например, вы можете разобраться в том, как приготовить грузинские хинкали. Это одно из самых известных горячих блюд, которое уже имеет много вариаций. Но мы все сделаем в классическом виде. Сами перекрутим фарш, замесим тесто. Обязательно сделайте нужную форму мучных изделий, чтобы полностью насладиться вкусом.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
грузинских хинкали приготовленный с любовью
Весьма популярное национальное грузинское блюдо, по составу напоминающее пельмени, только большого размера и очень интересной формы. Приготовить их не так и сложно, самое непростое...
90 мин
Такой способ приготовления хинкали нельзя назвать традиционным, ведь чаще всего их отваривают или же просто готовят на пару, однако жареные хинкали получаются не менее вкусными, сами...
100 мин
Хинкали в последнее время приобрели огромную популярность и сейчас их можно встретить как в магазинах, так и в различных кафе. Но такой их вариант, как хинкали с сыром, вы вряд ли где-то...
90 мин
Комментарии к рецепту
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю грузинские хинкали
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт грузинских хинкали.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
В выходные сделала хинкали в мультиварке по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла грузинские хинкали. Вот я ему и приготовлю.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Я теперь просто обязана приготовить грузинские хинкали
Спасибо, inga91, очень вкусно!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала грузинские хинкали,очень понравилось.Спасибо.
Обалденный рецептик грузинских хинкали. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)