Шашлык из говядины
- Общее время: 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 696 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шашлыка из говядины с салом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Говядина 1 кг
- Лук 200 г
- Курдючное сало 100 г
- Молотый кориандр 1 столовая ложка
- Кумин (зира) 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Нож керамический, Пестик и ступка, Гриль портативный
Как приготовить пошагово
-
Очистить мясо от всех прожилок и пленок. Нарезать на кубики со стороной около трех сантиметров.
-
Нарезать лук четвертинками кольца достаточно толсто, около пяти миллиметров, чтобы потом легко было его стряхнуть с мяса (на огне он будет гореть, а этот запах горелого лука мясу ни к чему). Сложить лук в большую миску.
-
Растереть в ступке соль, кориандр и зиру. Добавить специи к луку и хорошо размять руками важно это сделать до того, как добавлять мясо, чтобы специи не прилипли к нему комками. Затем добавить говядину, перемешать и оставить мариноваться минимум на час.
-
Курдюк нарезать тонкими ломтиками длиной и шириной около двух-трех сантиметров.
-
Замаринованное мясо обобрать от лука и нанизать на шампуры, чередуя с курдюком. Нанизывать плотно, сжимая и разравнивая на шампуре.
-
Жарить на мангале до красно-коричневой корочки.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
креветки — 450 г • острый соус чили — 2 ст.л. (ингредиенты для маринада) • оливковое масло — 2 ст.л. • соль — 1/4 ч.л. • сахар — 2 ч.л. • чеснок — 4-5 Зубчиков (раздавить)...
5 мин
Скумбрия 2 шт. • Лимон 0.5 шт. • Петрушка (зелень) 2 веточки • Перец горошком 5-6 шт. • Прованские травы 2 щепотка • Соль по вкусу • Оливковое масло 2 ст.л....
40 мин
Сделать шашлык по-советски можно в духовке, его не отличишь от шашлыка, приготовленного на мангале. Мы так делали в холодные зимние дни, когда о природе можно было только мечтать. Вот...
180 мин
Ягнятина просто создана, чтобы готовить ее на гриле получается очень вкусно! Совершенно не обязательно избавляться от всего жира, который есть на мясе, небольшое его количество дает...
3 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Ох, какая вкуснятина!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Очень хороший вариант шашлыка из говядины. Вкусно!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Вчера был день шашлыка из говядины.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Замечательный рецепт, шашлык из говядины получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Пробовала приготовить шашлык в рукаве, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Saglova_81, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шашлык из говядины!!!
Буду делать 3-й раз!
Saglova_81 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Только закончила приготовление шашлыка из говядины.
Спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Saglova_81, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Saglova_81, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Saglova_81, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо, saglova_81!
Ваш рецепт шашлыка из говядины всё-таки самый лучший из всех!