Классический стейк из говяжьей вырезки

Рецепт классического стейка из говяжьей вырезки
  • Общее время: 50 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 99 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт стейка из семги. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • мясо - по вкусу
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • специи - 400

Как приготовить пошагово

  1. Мясо нарезать на стейки толщиной 2 см поперек волокон. Слегка обсушить бумажным полотенцем.

  2. Налить в посуду для маринования оливковое масло, выложить стейки, соль и перец.

  3. Через 5-10 минут выложить стейки на решетку, предварительно смазанную оливковым маслом.

  4. Высыпать несколько горстей крупной поваренной соли на угли, это предотвратит образование пламени и копоти от капающего на угли жира, да и дольше сохранит тепло угля.

  5. Жарим до готовности стейки по 3-5 минут с каждой стороны. Снять стейки с угля, накрыть фольгой и дать мясу настояться еще 5-10 минут.

  6. Для определения готовности мяса нет необходимости разрезать его, достаточно нажать на мясо специальными щипцами: мясо с кровью должно быть мягким, с коричневой корочкой, и из него выделяется красноватый сок; стейк средней готовности на ощупь упругий, снаружи ровного коричневого цвета, при нажатии выделяет розоватый сок; хорошо прожаренное мясо коричневое снаружи, очень плотное при нажатии, но не сухое.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из телятины. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Кругликова Олеся
Кругликова Олеся

Спасибо за удивительные рецепты!

Каптёл Юляша
Каптёл Юляша

МясновЪ, спасибо большое, за вкусный превкусный классический стейк из говяжьей вырезки!!!

Вера Насырова
Вера Насырова

Да классический стейк из говяжьей вырезки так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
МясновЪ, спасибо!

Рындак Эльза
Рындак Эльза

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Токарев Тася
Токарев Тася

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но классический стейк из говяжьей вырезки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Мишулина Виолетта
Мишулина Виолетта

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

redret
redret

Обязательно приготовь перечный стейк! Получается очень вкусненько!!!

alisa84
alisa84

МясновЪ, огромное спасибо за классический стейк из говяжьей вырезки!
Получилось с первого раза.

Кругликова Марианна
Кругликова Марианна

МясновЪ, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

ronyood1995
ronyood1995

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

serebrovskaya_95
serebrovskaya_95

Я приготовила классический стейк из говяжьей вырезки на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

yuta
yuta

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт классического стейка из говяжьей вырезки меня выручил!

brachunova_94
brachunova_94

И это вправду весьма необычный рецепт.

alofr
alofr

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Яша Малевич
Яша Малевич

Приготовила классический стейк из говяжьей вырезки по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Перечный стейк

Перечный стейк - отличное блюдо, для которого нужен только хороший кусок качественного мяса и черный перец горошком. Блюдо - простое, но при его приготовления надо соблюдать некоторые...

15 мин

Стейк из семги

Лимон 1 шт. • Стейк семги 2 шт....

10 мин

Стейк без рук

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...

40 мин

Стейк ти-бон

Стейк ти-бон - это один из самых распространенных вариантов классических американских стейков. Их существует всего несколько видов, самые известные из которых - рибай, портерхаус, клаб-стейк,...

40 мин

Стейк Берси

#Говядина (стейки из костреца) 4 шт.Масло сливочное несоленое 10 г Для соуса: Вино белое 500 млБульон говяжий 2 ст.л.Масло сливочное несоленое 2 ст.л.Лук шалот (мелко нарубленный) 3...

25 мин

Стейк

Приготовить дома вкусный стейк очень легко. Если вы никогда не готовили стейк - самое время восполнить этот пробел. Рецепт легкий и быстрый, у вас все получится! Будет очень вкусно...

60 мин