Тефтели с яблоком
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 121 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Котлеты, тефтели, биточки, колбаски и прочие-прочие-прочие блюда из фарша - тема практически бесконечная. Меняя дополнительные ингредиенты и/или начинки можно радовать себя и близких новыми вкусами или их оттенками. В тефтелях, рецепт которых я предлагаю вам сегодня, есть легкий кисло-сладкий привкус. Он достигается за счет тертого яблока, которое добавляется в фарш. Помимо нового оттенка вкуса яблоко придает тефтелям дополнительную сочность.
Идеальный по вкусу гарнир к таким тефтелям - картофельное пюре. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тефтелей с рисом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Основа
- мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 600 г
- среднее кисло-сладкое яблоко 1 шт.
- сок половины лимона
- чеснок 2 зубчик
- яйца 1 шт.
- панировочные сухари 2 ст.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Соус
- луковица крупная 1 шт.
- пшеничная мука 1 ст.л.
- белое сухое вино 100 мл
- мясной или куриный бульон 200 мл
- соль по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Яблоко очищаем от кожуры, убираем сердцевину, трем на крупную терку.
-
Сбрызгиваем лимонным соком.
-
Кладем в миску фарш, натертое яблоко, измельченный чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
-
Формируем 16 тефтелей.
-
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем тефтели и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон, около 5-6 минут в общей сложности.
-
Перекладываем на тарелку.
-
Мелко рубим лук. Кладем в сотейник и жарим, помешивая, на среднем огне около 4 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаем вино и бульон, постоянно размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
-
Кладем тефтели в соус и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, около 15 минут.
-
Подаем с картофельным пюре или другим гарниром.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели с подливой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт тефтелей с творогом, который я предлагаю на ваше рассмотрение, относится к диетическим и полезным, такое блюдо рекомендуют даже детям. Впрочем, оно еще и очень вкусное. Гото...
60 мин
Очень нежные и мягкие тефтели из куриного фарша с тыквой, которые понравятся всей вашей семье. Даже дети по достоинству оценят этот кулинарный шедевр....
60 мин
Для разнообразия каждодневного меню можно выбирать обычные продукты, но готовить из них что-то новое. Например, если вам уже надоели котлеты, то их вполне можно заменить на тефтели,...
40 мин
Подливка: 1 морковь1 луковица0,5 шт. сладкого перца100 мл бульона1 ст.л. сахара1 ст.л. соевого соуса1 ст.л. томатной пасты1 ст.л. яблочного уксуса....
1 ч 20 мин
Очень нежные рыбные тефтели в соусе, которые тают во рту. Потрясающий кисло-сладкий соус идеально подчеркнет нежный вкус рыбы, попробуйте - вы не пожалеете....
30 мин
Комментарии к рецепту
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тефтелей с яблоком разочаровал.
Никому не понравилось(
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Агата!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на тефтели с яблоком, если бы не доверяла рецептам Агата на все 100%.
Агата, спасибо за прекрасный рецепт! тефтели с яблоком всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
УРА!!! Свершилось! Я сделала тефтели с грибами. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тефтели с яблоком.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Опачки!
Теперь братик обрадуется тефтелям с яблоком!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Агата, отличный рецепт тефтелей с яблоком
спасибо за идейку
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Отлично, тефтели с яблоком — супер, понравилось всем!
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но тефтели с яблоком, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Агата, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Как вкусно! Я полюбила тефтели с яблоком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.