Морковно-апельсиновый крем-суп с имбирем
- Общее время: 1 ч
- 5 порций
- Калорий: 244 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт грибного крема-супа обжоркин. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Морковь 7 шт.
- Апельсины 1 шт.
- Свежий имбирь 2 ч.л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Тертый имбирь 1/2 чайной ложки
- Корица 1/2 чайной ложки
- Мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Черный душистый перец 1/4 чайной ложки
- Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки
- Сливки 25%-ные 150 мл
- Бульон 1 л
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Соль 1/2 чайной ложки
- Кунжут 1 столовая ложка
- Тимьян 4 стебля
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить пошагово
-
Лук измельчить. 7 средних морковок почистить и нарезать средней упитанности колечками.
-
Растопить одну ложки сливочного масла, и обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду колечки моркови.
-
Убавить огонь, чтобы морковь не жарилась, и тем временем снять аккуратно шкурку с апельсина и порезать ее тонкими полосками. Сок из этого апельсина вам тоже понадобится, так что не вздумайте его съедать сейчас.
-
Готовность моркови можно проверить вилкой, она должна стать мягкой. Дожидающийся своей очереди бульон залить к размягченной моркови. И с ним же добавить шкурки апельсина, 2 чайные ложки тертого свежего имбиря, половину чайной ложки сухого имбиря, корицу, мускатный орех, перец, гвоздику, соль по списку. Туда же выжать сок из апельсина.
-
Довести смесь до кипения, и убавить огонь до средней температуры. Забыть о супе еще на 20 минут.
-
Тем временем можно насыпать одну ложку кунжута в сухую сковороду, и аккуратно его обжарить до приятного бежевого цвета, или до тех пор, пока кунжут не начнет интенсивно пахнуть.
-
Через 20 минут снять суп, дать ему остыть.
-
Перелить суп в блендер, общипать 4 стебля тимьяна, добавить сливки.
-
На финишной прямой перелейте крем-суп из блендера в изящную посуду. При подаче украсить ломтиком апельсина, посыпать кунжутом. Уместным декором станет пара веточек тимьяна, но можно и аккуратно припорошить блюдо петрушкой
Хозяйке на заметку
На 100 грамм 46 калорий.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный крем-суп с кориандром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
К супу хорошо подать сырные гренки: на ломтик хлеба положить тертый сыр и запечь в духовке до золотистой корочки. Так же суп можно украсить тыквенными семечками....
50 мин
Курица 350 г • Капуста брокколи 300 г • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Картофель 3 шт. • Гренки по вкусу • Тертый сыр пармезан по вкусу • Сливки 200 мл...
1 ч
Супов-пюре можно приготовить великое множество, каждый раз соединяя разные овощи я в этот раз решила объединить спаржу и цуккини очень нежный и вкусный супчик получился все пропорции...
1 ч 20 мин
Вот такой вкусненький супчик приготовила на ужин очень питательный и вкусный. Свежих грибов не нашла, готовила с сушеными первый раз) Получилось достойно!...
60 мин
Помидоры 1/5 банка • Лук репчатый 1 шт. • Картофель 3 шт. • Морковь 1 шт. • Сельдерей 2 листа • Оливковое масло • Булочки 2 шт. • Томатная паста 3 См • Бульон овощной 1 Ложка • Петрушка...
40 мин
лук зеленый - по вкусу • морковь - 400 г • лук-порей - 1 шт. • лук репчатый - 1 шт. • картофель - 400 г • оливковое масло - 2 ст.л. • вода - 2 л • мисо-паста - 80 г • лимонный сок -...
1 ч
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Нагайцева, отличный рецепт супа, все ингредиенты любимые.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить супчик
Мама сделала суп!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Нагайцева, аппетитно - чудо!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
А вот ссылочка на рецепт постного морковно-картофельный суп-пюре.
Спасибо, Нагайцева, за помощь!
Мой муж очень любит суп.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Нагайцева за отличные и простые рецепты!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать супчик, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Нагайцева, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Нагайцева, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа.
Столько восхищений от гостей!
Очень очень вкусно!
Делала суп накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Мы тоже недавно первый раз делали супчик.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на супчик (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))