Мятный чизкейк на шоколадной подушке
- Общее время: 1 ч
- 3 порции
- Калорий: 970 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт чизкейка с физалисом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 50 г
- Вода 70 мл
- Сметана 315 г
- Горький шоколад 40 г
- Жирные сливки 30 мл
- Сливочный сыр 340 г
- Сахар 150 г
- Яичный желток 3 г
- Ванилин 1 ч.л.
- Свежая мята 1 пучок
- Зеленый пищевой краситель на кончике ножа
- Пшеничная мука 100 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Блендер, Миксер, Силиконовые формы для выпечки
Как приготовить пошагово
-
Смешиваем муку, растопленные сливочное масло и шоколад. Растираем в крошку.
-
Добавляем воду. Замешиваем тесто и заливаем им форму. Ставим в духовку (160 градусов) буквально на 7 минут.
-
Листья мяты заливаем сливками и измельчаем в блендере.
-
С помощью миксера смешиваем сливочный сыр, сахар (оставляем столовую ложку сахара на топпинг), сметану (тоже используем только 190 г).
-
По одному добавляем желтки, тщательно перемешивая массу после каждого.
-
Соединяем основную и сливочно-мятную массу. Добавляем зеленый краситель. Перемешиваем.
-
Заливаем получившейся массой форму с уже подготовленной шоколадной основой. Отправляем в духовку (160 градусов) примерно на 50 минут. Или же делаем водяную баню.
-
Для топпинга смешиваем оставшуюся сметану (125 г), сахар (1 столовая ложка) и ванилин. Когда чизкейк будет готов, распределим топпинг по его поверхности и отправим в духовку еще на 10 минут.
-
Готово! Осталось охладить, как любой другой чизкейк.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк с шоколадной пастой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
масло сливочное - 50 г • печенье песочное - 130 г • творог 18% - 250 г • сахарная пудра - 3 ст.л. • желатин - 1 пакет • кокосовая стружка - 1 пакет...
2 ч
Сливочное масло 50 г • Печенье Юбилейное 200 г • Сыр рикотта 500 г • Сыр маскарпоне 250 г • Яйцо куриное 3 шт. • Прозрачный мед 100 мл • Сахарная пудра 200 г • Ванильный сахар 1 столовая...
2 ч
Если тыква очень сладкая, то этот рецептик полностью подойдет, а если нет, то нужно подсластить на ваш вкус, иначе будет не сладко) Я тут поискала и нашла варианты чем можно заменить...
60 мин
Оригинальный творожный чизкейк с грушей. Вкусно получается и с творогом, и со сливочным сыром....
3 ч 5 мин
желатин - 15 г • лимонный сок - 1 веточка • сыр - 200 г • сметана - 200 г • сливки - 120 мл • специи - 1...
90 мин
Комментарии к рецепту
Иван, рецепт замечательный, спасибо!
Мой парень просто обожает мятный чизкейк на шоколадной подушке))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Иван одно удовольствие!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мятный чизкейк на шоколадной подушке - очень вкусно!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик мятного чизкейка на шоколадной подушке
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится чизкейк.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что мятный чизкейк на шоколадной подушке превзойдет все ожидания.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!