Тыквенный чизкейк
- Общее время: 60 мин
- 1 порция
- Калорий: 358 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Если тыква очень сладкая, то этот рецептик полностью подойдет, а если нет, то нужно подсластить на ваш вкус, иначе будет не сладко) Я тут поискала и нашла варианты чем можно заменить Маскарпоне: Заменитель маскарпоне-1 1 упаковка крем-сыра (сливочный сыр) 1/4 чашки сливок (жирных) 2 ст. л. сливочного масла, размягченного В миске смешать все ингридиенты. Использовать вместо маскарпоне в любом рецепте Заменитель маскарпоне-2 3 желтка 1/2 чашки сахара 1/3 чашки молока или 10% сливок 1 упаковка сыра Рикота (типа ооочень мягкого творога) ~425gr 1 чашка густых сливок, взбитых (35% жирности) В кастрюльке венчиком взбить сахар, желтки и молоко. Варить на маленьком огне минуты 2-3.Остудить. Вмешать рикоту и взбитые сливки Заменитель маскарпоне для Тирамису 1 упаковка сливочного сыра (крем сыр) 225 гр 3 ст. л сметаны 2 ст. л сливок 35% Смешать все компоненты и использовать для приготовления Тирамису. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт мандаринового чизкейка. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- печенье - 300 г
- масло сливочное - 100 г
- тыква - 1 кг
- маскарпоне - 250 г
- сливки - 250 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- желатин - 10 г
Как приготовить пошагово
-
Тыкву порезать на кусочки и отварить, я варила ее в пароварке 40 минут.
-
Желатин замочить в холодной кипяченной воде (примерно четверть стакана) на полчаса.
-
Очистить отваренную тыкву от корки и взбить в блендере.
-
Добавить маскарпоне, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости и убрать в холодильник, пока делаем основу.
-
Измельчить печенье в мелкую крошку.
-
Добавить растопленное масло и перемешать.
-
Выложить в разъемную форму (у меня d 28 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.
-
В желатин добавить еще четверть стакана воды и прогреть на плите до полного растворения.
-
Взбить сливки.
-
Остудить желатин до комнатной температуры, достать из холодильника тыквенное пюре с маскарпоне и смешать его с желатином.
-
Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.
-
Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.
-
Украсить по желанию шоколадной крошкой.
-
Еще можно сверху начинки, после того как она охладится и застынет, выложить фрукты и сверху них вылить желе.)
-
Приятного чаепития.)
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вы готовили когда-либо пирог из мороженого? Стоит попробовать! Для летнего знойного денька нет ничего лучше освежающего десерта, в нашем случае – холодного чизкейка без выпечки. Принцип...
40 мин
Больше всего люблю выпечные чизкейки и готовлю их из пастообразного творога. Мне кажется, что полезнее, вкуснее и проще в исполнении трудно найти торта. К тому же всякий раз он может...
1 ч 30 мин
масло сливочное - 50 г • печенье песочное - 130 г • творог 18% - 250 г • сахарная пудра - 3 ст.л. • желатин - 1 пакет • кокосовая стружка - 1 пакет...
2 ч
Сливочное масло 50 г • Печенье Юбилейное 200 г • Сыр рикотта 500 г • Сыр маскарпоне 250 г • Яйцо куриное 3 шт. • Прозрачный мед 100 мл • Сахарная пудра 200 г • Ванильный сахар 1 столовая...
2 ч
желатин - 15 г • лимонный сок - 1 веточка • сыр - 200 г • сметана - 200 г • сливки - 120 мл • специи - 1...
90 мин
Комментарии к рецепту
Большое спасибо так вкусно
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Рецепт весьма кстати!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Olga, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт тыквенного чизкейка!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тыквенного чизкейка он не ел.
Olga, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить lookingcooking.ru/vypechka/chizkeiki/tykvenny-chizkeik-s-kuragoi. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тыквенный чизкейк-это моя мечта!)))
Приготовила тыквенный чизкейк-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Ну и красота тыквенный чизкейк!!!
Обязательно попробую сделать!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Olga, тыквенный чизкейк - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!