Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной
- Общее время: 20 мин
- 6 порций
- Калорий: 426 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Сидели мы как-то в любимом московском заведении с прекрасным названием Простые вещи и думали: чего бы такого взять к кофе? И выбрали этот кекс. Какого же было наше потрясение, когда нам принесли это маленькое чудо, в середине которого обнаружился густейший горячий шоколад! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рождественского кекса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 100 г сливочного масла плюс для формочек
- 2 яйца
- 3 желтка
- 1/3 стак. коричневого сахара
- 2 ст.л. муки
- щепотка соли
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник
Как приготовить пошагово
-
Разломайте шоколад, масло нарежьте кусочками, положите шоколад и масло в миску, растопите на водяной бане, перемешайте до однородности, слегка остудите.
-
Взбейте яйца, желтки и сахар в пену. Добавьте в яичную массу шоколадно-масляную смесь, постоянно взбивая венчиком. Всыпьте муку и соль, перемешайте до однородности.
-
Смажьте маслом 6 жаропрочных формочек. Распределите по ним тесто. Поставьте в разогретую до 200 С духовку и выпекайте, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой),7-10 мин
-
Сразу же выньте кексы из формочек; подавайте горячими.
Хозяйке на заметку
Тесто для этих кексов очень удобно приготовить заранее (оно может стоять в холодильнике без вреда для качества от 24 до 36 ч), закрыть пленкой и охладить. В этом случае вам потребуется чуть больше времени на выпечку - примерно 10-12 мин.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний кекс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
200 г маргарина • 3 яйца • 1 стак. сахара • 3 ст.л. (с горкой) какао • 1 ч.л. разрыхлителя • ванилин • 3 ч.л. мака • 0,5 стак. муки • 15 замороженных вишен....
1 ч 10 мин
Очень вкусный, влажный и простой домашний кекс! Для кекса лучше брать большой и спелый кизил, так его будет легче очистить от косточек. Если вы не любитель влажной выпечки, то положите...
1 ч 15 мин
За основу рецепта кекса брался рецепт Чадейки, который немного был изменен. Итак, по происшествии четырех недель хранения, могу рассказать о результатах. Они меня порадовали. Для сравнения,...
1 ч
Не так давно я попробовала делать выпечку с виноградом. Результат мне очень понравился, поэтому и появилось желание поделиться своим фото отчётом приготовления кексов с виноградом!...
35 мин
Сливочное масло 100 г • Яичный желток 4 шт. • Сахарная пудра 100 г • Пшеничная мука 250 г • Молоко 4 столовые ложки • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ванилин 1 ч.л. • Яичный белок 4 шт....
1 ч
Ранее я уже пробовала делать тесто на минеральной воде с газом. По сути, пузырьки дают воздушную основу, а вкус, в принципе, не сильно меняется по сравнению с обычной водой. Здесь используем...
60 мин
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
А у меня шоколадный кекс с жидкой сердцевиной прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
asedesa, спасибо за рецептик!!!
Для шоколадного кекса с жидкой сердцевиной вроде не сложно, можно попробовать.
Очень понравился рецепт шоколадного кекса с кизилом, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шоколадный кекс с жидкой сердцевиной)))
Прикольно, но сложновато для меня(
Пасиба))
по рецепту делаю))
Я приготовила сегодня шоколадный кекс с жидкой сердцевиной, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, asedesa!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Asedesa, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шоколадный кекс с жидкой сердцевиной-это моя мечта!)))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибочки
как раз собралась делать шоколадный кекс с жидкой сердцевиной
Спасибо за угощение, буду пробовать
А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадного кекса с жидкой сердцевиной:D:D, а здесь такое:)