Шоколадный кекс с мраморной глазурью
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 455 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита" за 2011 год. Сильно увеличила количество какао в тесте, добавила ром и несколько изменила пропорции и состав глазури/крема. Готовится быстро, очень хорош для будничного сладкого перекуса) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шоколадного кекса с жидкой сердцевиной. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 200 г
- молоко - 125 мл
- мука - 450 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар ванильный - 10 г
- ром - 1 ст.л.
- какао - 4 ст.л.
- маскарпоне - 100 г
- сливки - 115 г
- шоколад молочный - 50 г
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- яйцо - 5 г
Как приготовить пошагово
-
Масло взобьем с сахарным песком до пышного состояния
-
По одному добавим яйца, каждый раз интенсивно взбивая
-
Муку с какао просеем и смешаем с разрыхлителем, солью и ванилином
-
Смешаем муку с масляно-яичной смесью и молоком. Добавим ром, перемешаем. Выложим в смазанную маслом форму
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовый кекс выложим из формы на блюдо. Я сильно поднявшуюся верхушку срезала, чтобы кекс красиво смотрелся на блюде
-
Пока кекс остывает, приготовим глазурь. На водяной бане растопим шоколад, смешаем с 15 г сливок
-
Маскарпоне заранее достанем из холодильника, чтобы он немного нагрелся, разомнем ложкой и смешаем со 100 г сливок, ванильной эссенцией и ромом. Жидкие компоненты постепенно подмешиваем к маскарпоне, добавим по вкусу сахарную пудру
-
В сырный крем вольем шоколадно-сливочную смесь
-
Слегка перемешаем до мраморного рисунка
-
Полученной мягкой глазурью-кремом покроем кекс. Кушать можно сразу. А еще глазурь-крем - это очень вкусно! Можно сделать побольше и использовать в качестве соуса
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бисквитный кекс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень вкусный кекс. Ароматный шоколадный корж, нежнейший крем это очень вкусно. Обязательно попробуйте! Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций....
1 ч
200 г маргарина • 3 яйца • 1 стак. сахара • 3 ст.л. (с горкой) какао • 1 ч.л. разрыхлителя • ванилин • 3 ч.л. мака • 0,5 стак. муки • 15 замороженных вишен....
1 ч 10 мин
Очень вкусный, влажный и простой домашний кекс! Для кекса лучше брать большой и спелый кизил, так его будет легче очистить от косточек. Если вы не любитель влажной выпечки, то положите...
1 ч 15 мин
Если вы любите экспериментировать с выпечкой в домашних условиях, тогда этот чайный кексик с аппетитной лимонной глазурью - именно то, что нужно. Попробуйте повторить этот рецепт, не...
70 мин
Бисквитный нежный кекс, приготовленный по этому рецепту, станет отличным угощением к чаю или кофе. Готовить его очень просто, это под силу даже ребенку....
45 мин
Сливочное масло 100 г • Яичный желток 4 шт. • Сахарная пудра 100 г • Пшеничная мука 250 г • Молоко 4 столовые ложки • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ванилин 1 ч.л. • Яичный белок 4 шт....
1 ч
Комментарии к рецепту
Когда в первый раз попробовала шоколадный кекс с мраморной глазурью, мне не понравилось.
Привет!
Я не ем шоколадный кекс с мраморной глазурью!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Именно шоколадный кекс с мраморной глазурью часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
CatherineSW, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом шоколадного кекса с мраморной глазурью.
Столько восхищений от гостей!
Я приготовила шоколадный кекс с мраморной глазурью и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Больше всего понравился рецепт http://lookingcooking.ru/vypechka/keksy/shokoladny-keks-s-kizilom. Объедение!!!
CatherineSW, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Обалденный рецептик шоколадного кекса с мраморной глазурью. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шоколадный кекс с мраморной глазурью)))
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
А я готовлю шоколадный кекс с мраморной глазурью в первый раз.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Первый раз сделала сама шоколадный кекс с мраморной глазурью.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!