Чесночный багет с зеленью

Как приготовить пошагово

1. Теплое молоко соединить с теплой водой и развести там дрожжи, добавить сахар, соль, растительное масло.

2. Порциями просеивать в миску муку, замешивая венчиком пока.

   

3. Когда вся мука будет просеяна замесить тесто руками, 10 минут.

   

4. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2 часа чтобы тесто подошло. Для зеленой прослойки хлеба кладем в блендер пол пучка мытого укропа, пол пучка мытой петрушки, 5 зубчиков чеснока и 2 ст. л. оливкового масла. Все перебиваем до мелкой однородной массы.

   

5. Время прошло и подошло наше тесто.

   

6. Обминаем его и делим на 2 части.

   

7. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной примерно 1-1,5 см.

   

8. Смазываем все поверхность зеленой прослойкой.

   

9. Сворачиваем пласт в рулет, защепляем крепко бока, чтобы он не развернулся при выпечке.

   

10. Выходит два таких колбасика.

    

11. Кладем оба багета на пергамент на противне, присыпаем через сито мукой и делаем надрезы острым ножом.

    

12. Надрезы красиво раскрылись показав зеленые прослойки.

    

13. Даем багетам расстояться 30 минут. А пока включаем духовку на нагрев 180 С. 30 минут прошло, духовка нагрелась, а багеты расстоялись, увеличились в объеме Ставим в духовку и выпекаем 30-35 минут до румяной корочки. Ох и пахнет, чесночный аромат:)

    

14. Горячие багеты вынимаем на решетку и даем остыть. Очень вкусный чесночный хлебушек, кусочки прямо расслаиваются при разрезе.

    

15. Я как раз в этот день сделала намазку из сала: в блендер кладем кусочки соленого сала без шкурки, чеснок, красный свежий перец чили, молотая паприка, черный перец. Все ингредиенты по вкусу, перебила в блендере, сложила в горшочек и в холодильник застывать отправила. Эта чесночная намазка из сала с этим чесночным хлебушком отличная пара:) А к горячему борщу со сметанкой так-то вообще сказка:)

    

16. Крупное фото в разрезе.

    

17. Полосатый красавчик.

    

18. Рекомендую рецепт!